بررسی ارزش غذایی روغن کانولا

ارسال شده در ۲۱ شهریور ۱۳۹۶ توسط با موضوع سلامت و پزشکی

بررسی ارزش غذایی روغن کانولا

ارزش غذایی روغن کانولا و تاثیرات مختلف آن بر بدن در این بخش مورد بررسی قرار میگیرد. اگر می خواهید به امراض قلبی و عروقی در امان بمانید بهتر است از روغن کانولا استفاده کنید. روغن کانولا در همه زمینه های پخت و پز کاربرد دارد و کمترین چربی اشباع شده را داراست.

کانولا متعلق به خانواده گیاهانی مثل کلم، کلم بروکلی و گل کلم است و متخصصان استفاده از روغن آن را توصیه می‌کنند. ولی بعضی افراد فکر می‌کنند که روغن کانولا برای انسان مضر است و این روغن‌ها برای پخت‌وپز سمی و خطرناک هستند. بخشی از سردرگمی درباره مصرف کردن یا مصرف نکردن روغن کانولا، ناشی از این تصور است که روغن کانولا مستقیما از گیاه کلزا تولید می‌شود، و به همین دلیل دانشمندان تحقیقات زیادی روی روغن کانولا انجام داده‌اند تا احتمال مضرات آن را بررسی کنند. آنان از روش‌های سنتی اصلاح نباتات استفاده کردند تا اجزای نامطلوب و مضر کلزا را از بین ببرند، و به‌خصوص اسید اوریک و گلوکوزینولات‌ها را از کلزا حدف کنند، و در نهایت گیاه بسیار متفاوتی تولید کنند. نتایج نهایی مطالعات دانشمندان نشان می‌دهد که روغن کانولا علاوه بر سالم بودن، مزایای قابل توجهی نیز برای سلامتی دارد. در واقع روغن کانولا حاوی چربی ترانس و کلسترول نیست و در بین انواع روغن‌های رایج دیگر، کم‌ترین میزان چربی‌های اشباع‌شده را دارد. حتی FDA نیز سلامت روغن کانولا را تایید می‌کند و متخصصان این سازمان معتقدند که اگر از روغن کانولا به‌جای چربی‌های اشباع‌شده مثل کره استفاده کنید، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهید.

این روغن، چند کاره است و نه تنها محافظ عملکرد قلب است، بلکه طعمی خوش ‌مزه دارد و دارای بافتی نرم و سبک است.

از این روغن برای پختن، سرخ کردن و تهیه انواع سس، دسر و سالاد استفاده می ‌شود. نقطه دود آن ۲۲۰ درجه سانتی ‌گراد است (در اثر حرارت، خاصیت آن دیرتر تغییر می کند) و هیچ ‌گونه پراکسیدی (مواد مضر) تولید نمی ‌کند و سوخته نمی ‌شود.

در مقایسه با روغن معمولی، مصرف روغن کانولا به صرفه تر است، زیرا می توان چندین بار از آن استفاده کرد، بدون اینکه تغییر رنگ و بویی داشته باشد.

این روغن در برابر نور مقاوم است و تغییرات پراکسیدی آن در مقایسه با روغن‌ های دیگر تقریبا صفر است.

مطالب مشابه

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید ...

عضویت در خبرنامه‌ی روزنه آنلاین

آسم آشپزی آلرژی آلزایمر آکاایران اس ام اس استرس اضافه وزن افسردگی انواع آش انواع املت انواع بیماری انواع تعبیر خواب انواع خوراک انواع خورش انواع دسر انواع سالاد انواع سرطان انواع سس انواع سوپ انواع شیرینی انواع ضرب المثل انواع نان انواع پلو انواع پیتزا انواع کباب انواع کوفته انواع کوکو انواع کیک ایدز بارداری بازیگران ایرانی باشگاه خبرنگاران بیماری ترامپ تعبیر خواب تناسب اندام جملکس جنسی جنین خانه مدرن خبرآنلاین خواب دوران بارداری دکوراسیون دکوراسیون منزل دیابت دیابت نوع 2 دیزاین ناخن رابطه رابطه جنسی رابطه زناشویی رنگ مو رژیم غذایی رکنا زندگی زندگی مشترک سالاد سایت آشپزی سبزیجات سرطان سکته مغزی سیمرغ سیگار ضرب المثل ضرب المثل فارسی طب سنتی طراحی ناخن طراحی ناخن 2019 طرز تهیه انواع آش طرز تهیه انواع خوراک طرز تهیه انواع خورش طرز تهیه انواع دسر طرز تهیه انواع سالاد طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع شیرینی طرز تهیه انواع نان طرز تهیه انواع پلو طرز تهیه انواع کباب طرز تهیه انواع کوکو طرز تهیه انواع کیک عاشقانه علم ورزش عکس عکس بازیگران عکس عاشقانه عکس نوشته عکس پروفایل عید نوروز غذای ترکیه غذای رژیمی لاغری لباس مجلسی ماهی مدل آرایش چشم مدل دکوراسیون منزل مدل رنگ مو مدل رنگ مو 2019 مدل طراحی ناخن مدل مو مدل مو مردانه مدل مو پسرانه مدل چیدمان منزل مدل کفش مجلسی مدل کیف مدل کیف دخترانه اسپرت مدل کیف دستی مدل کیف زنانه مرغ میل جنسی نمناک نمکستان ورزش وزن ویتامین D پارکینسون پوست چاقی کاهش وزن کفش مجلسی

©روزنه آنلاین / استفاده از مطالب سایت روزنه آنلاین فقط با ذکر منبع و درج لینک مجاز می باشد

طراحی سایت و سئو : < a href="http://panab.ir" >پاناب