دستور پخت آش ماست اصیل شیرازی با روش زیر

ارسال شده در ۲۶ مرداد ۱۳۹۶ توسط با موضوع آشپزی

دستور پخت آش ماست اصیل شیرازی با روش زیر

دستور پخت آش ماست اصیل شیرازی

دستور پخت آش ماست شیرازی عنوان غذای بسیار خوشمزه زیر است که میتوانید به عنوان یک پیش غذا و یا یک شام سبک از آن استفاده کنید بنابراین در این آش هم میتوانید از لپه استفاده کنید و یا بجای لپه از باقالی تازه . امیدوارم که طعم این آش را دوست داشته باشید.

مواد لازم

ماست ۳ لیوان
برنج ۱ لیوان
لپه ۱/۲ لیوان
پیاز ۴ عدد
سیر ۵ عدد
سبزی آش ( تره ، گشنیز ، جعفری ، نعنا ) ۴۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم

 

دستور پخت آش ماست اصیل شیرازی با روش زیر

لپه را از چند ساعت قبل خیس دهید. داخل قابلمه کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.۲ عدد پیاز را خلالی خرد کنید و داخل قابلمه بریزید و کمی زردچوبه اضافه کنید. تفت دهید و پس از اینکه پیاز نرم شد لپه های خیس خورده را اضافه کنید. مجدد کمی تفت دهید

سپس ۴ لیوان آب اضافه کنید. حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید تا لپه بپزد.برنج را بشوئید و با ۴ لیوان آب درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا خوب بپزد و لعاب بیاندازد. سپس سیرهای کوبیده و لپه پخته را به برنج اضافه کنید ( سیرها را با مقداری نمک ، فلفل و زردچوبه بکوبید ).

سبزی آش ( ترکیب مساوی تره ، گشنیز ، جعفری ، نعنا ) را بشویید و ساطوری کنید ( ریز خرد کنید ). سپس همزمان با اضافه کردن لپه ، سبزی را نیز به برنج اضافه کنید و اجازه دهید آش جا بیفتد ( در طول پخت در قابلمه را باز بگذارید ، در مدت پخت آش را هم بزنید تا ته نگیرد ).

در فاصله ای که آش آماده میشود ۱ عدد پیاز را رنده کنید و با فشار دست آب اضافی اش را بگیرید و داخل کاسه ای بریزید. گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید؛ سپس گوشت را قلقلی کنید. گوشت های قلقلی را در روغن سرخ کنید و در اواخر کار همراه با ۱ عدد پیاز سرخ شده به آش اضافه کنید.

پس از اینکه آش اماده شد از روی حرارت بردارید؛ سپس ماست را به آش اضافه کنید و هم بزنید. آش را در کاسه بریزید و سرو کنید ( ماست را پیش از اضافه کردن به آش کمی با قاشق هم بزنید تا ماست نبرد ).نکته ها : میتوانید در صورت تمایل مقدار سبزی آش را کمتر یا بیشتر کنید. دقت کنید که استفاده بیش از حد نعنا آش را تلخ میکند. در طول مدت پخت اگر آب آش کم بود میتوانید آب جوش اضافه کنید.

برای: ۴ نفر
حاضر است در : ۲۳۰ دقیقه
وعده: افطار, شام, عصرانه, نهار

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید ...

عضویت در خبرنامه‌ی روزنه آنلاین

آسم آشپزی آلرژی آلزایمر آکاایران اس ام اس استرس اضافه وزن افسردگی انواع آش انواع املت انواع بیماری انواع تعبیر خواب انواع خوراک انواع خورش انواع دسر انواع سالاد انواع سرطان انواع سس انواع سوپ انواع شیرینی انواع ضرب المثل انواع نان انواع پلو انواع پیتزا انواع کباب انواع کوفته انواع کوکو انواع کیک ایدز بارداری بازیگران ایرانی باشگاه خبرنگاران بیماری ترامپ تعبیر خواب تناسب اندام جملکس جنسی جنین خانه مدرن خبرآنلاین خواب دوران بارداری دکوراسیون دکوراسیون منزل دیابت دیابت نوع 2 رابطه رابطه جنسی رابطه زناشویی رنگ مو رژیم غذایی رکنا زندگی زندگی مشترک سالاد سایت آشپزی سبزیجات سرطان سوپ سکته مغزی سیمرغ سیگار ضرب المثل ضرب المثل فارسی طب سنتی طراحی ناخن طراحی ناخن 2019 طرز تهیه انواع آش طرز تهیه انواع خوراک طرز تهیه انواع خورش طرز تهیه انواع دسر طرز تهیه انواع سالاد طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع شیرینی طرز تهیه انواع نان طرز تهیه انواع پلو طرز تهیه انواع پیتزا طرز تهیه انواع کباب طرز تهیه انواع کوکو طرز تهیه انواع کیک عاشقانه علم ورزش عکس عکس بازیگران عکس عاشقانه عکس نوشته عکس پروفایل عید نوروز غذای رژیمی لاغری لباس مجلسی ماهی مدل دکوراسیون منزل مدل دیزاین ناخن مدل رنگ مو مدل طراحی ناخن مدل مانتو مدل مو مدل مو مردانه مدل مو پسرانه مدل چیدمان منزل مدل کفش مجلسی مدل کیف مدل کیف دستی مدل کیف زنانه مدل کیف مجلسی 2019 مرغ مواد غذایی میل جنسی نمناک نمکستان ورزش وزن پارکینسون پوست چاقی کاهش وزن کفش مجلسی

©روزنه آنلاین / استفاده از مطالب سایت روزنه آنلاین فقط با ذکر منبع و درج لینک مجاز می باشد

طراحی سایت و سئو : < a href="http://panab.ir" >پاناب