طرز تهیه بقچه خمیری با خمیر مایه در قالب کیک

ارسال شده در ۹ تیر ۱۳۹۷ توسط با موضوع آشپزی

این بار بقچه خمیری را به شکل متفاوتی درست میکنیم  برای صبحانه بسیار مناسب است. برای درست  کردن این بقچه خمیری حتما باید شیر یا آب ولرم باشد تا مایه خمیر فعال شود برای نرم شدن خمیر از ماست هم استفاده میکنیم  از خمیر چونه گیری کرده و لابه لای آنها را با روغن چرب میکنیم  و به شکل رول در آورده و برش میزنیم  و در قالب می چینیم. بسیار خوب پف میکند بسیار هم لذیذ و خوشمزه است  با چای گرم و پنیر بسیار خوشمزه می شود در طرز تهیه مواد مهم این بقچه خمیری را بیان میکنیم :

مواد لازم برای تهیه بقچه خمیری در قالب کیک :

شیر ولرم ۱ لیوان

آب ولرم ۱ لیوان

شکر ۱ قاشق غذا خوری

خمیر مایه ۱ پاکت

نمک ۱ قاشق مربا خوری

ماست ۳ قاشق غذا خوری

تخم مرغ ۱ عدد

روغن مایع ۱ استکان

آرد ۴.۵-۵ لیوان

مواد لازم برای روی بقچه خمیری :

زرده تخم مرغ ۱عدد

کنجد یا سیاه دانه ۲ قاشق غذا خوری

 مواد لازم برای لابه لای خمیر:

کره ذوب شده ۳ قاشق غذا خوری

موارد مهم در تهیه بقچه خمیری :

آب و شیر حتما باید ولرم باشد.  نمک را در  مواد مایع بریزید تا نمک کاملا مخلوط شود . آرد را کم کم اضافه کنید تا اندازه آن مشخص شود تا شل و یا سفت نشود و به اندازه باشد اگر در فصل زمستان باشد مدت زمان استراحت باید بیشتر باشد. میتوانید در قالب کیک درست  نکنید و مدل کلاسیک درست کنید میتوانید به این مخلوط پنیر هم بریزید

طرز تهیه بقچه خمیری در قالب کیک :

شیر یک لیوان , آب یک لیوان , خمیر مایه یک پاکت و شکر یک قاشق غذا خوری را در ظرف ریخته هم میزنیم . در یک کاسه  دیگر ماست  سه قاشق غذا خوری, روغن مایع  یک استکان و تخم مرغ  یک عدد می ریزیم  روی  آن  مخلوط شیر را ریخته و کمی دیگر مخلوط میکنیم .در آ خر آرد  چهار و نیم تا پنج لیوان را کم کم ریخته  و ورز میدهیم  اگر آرد کم بود مقداری دیگر آرد می ریزیم.خمیر باید نرم باشد ولی بدست نچسبد روی خمیر را پوشانده و در دمای محیط بمدت یک ساعت استراحت میدهیم.از این خمیر شش تاهفت چانه می شود هر کدام از این ها را باز کرده و لابه لای  آنها را با برس روغن می مالیم

این خمیر ها را روی  هم قرار داده و رول میکنیم  یک رول درست کرده و آنها را به هم چسبانده سپس برش میزنیم رویش را پوشانده و بمدت بیست دقیقه استراحت میدهیم

وقتی استراحت دادیم رویش زرده تخم مرغ می مالیم و روی آن کنجد  و یا سیاه دانه می ریزیم و در فر ۱۸۰ درجه  میپزیم

از فر در  آورده و وقتی داغی آن رفت آماده سرو کردن است

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید ...

عضویت در خبرنامه‌ی روزنه آنلاین

آسم آشپزی آلرژی آلزایمر آکاایران اس ام اس استرس اضافه وزن افسردگی انواع آش انواع املت انواع بیماری انواع تعبیر خواب انواع خوراک انواع خورش انواع دسر انواع سالاد انواع سرطان انواع سس انواع سوپ انواع شیرینی انواع ضرب المثل انواع نان انواع پلو انواع پیتزا انواع کباب انواع کوفته انواع کوکو انواع کیک ایدز بارداری بازیگران ایرانی باشگاه خبرنگاران بیماری ترامپ تعبیر خواب تناسب اندام جملکس جنسی جنین خانه مدرن خبرآنلاین خواب دوران بارداری دکوراسیون دکوراسیون منزل دیابت دیابت نوع 2 دیزاین ناخن رابطه رابطه جنسی رابطه زناشویی رنگ مو رژیم غذایی رکنا زندگی زندگی مشترک سالاد سایت آشپزی سبزیجات سرطان سکته مغزی سیمرغ سیگار ضرب المثل ضرب المثل فارسی طب سنتی طراحی ناخن طراحی ناخن 2019 طرز تهیه انواع آش طرز تهیه انواع خوراک طرز تهیه انواع خورش طرز تهیه انواع دسر طرز تهیه انواع سالاد طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع شیرینی طرز تهیه انواع نان طرز تهیه انواع پلو طرز تهیه انواع کباب طرز تهیه انواع کوکو طرز تهیه انواع کیک عاشقانه علم ورزش عکس عکس بازیگران عکس عاشقانه عکس نوشته عکس پروفایل عید نوروز غذای ترکیه غذای رژیمی لاغری لباس مجلسی ماهی مدل آرایش چشم مدل دکوراسیون منزل مدل رنگ مو مدل رنگ مو 2019 مدل طراحی ناخن مدل مو مدل مو مردانه مدل مو پسرانه مدل چیدمان منزل مدل کفش مجلسی مدل کیف مدل کیف دخترانه اسپرت مدل کیف دستی مدل کیف زنانه مرغ میل جنسی نمناک نمکستان ورزش وزن ویتامین D پارکینسون پوست چاقی کاهش وزن کفش مجلسی

©روزنه آنلاین / استفاده از مطالب سایت روزنه آنلاین فقط با ذکر منبع و درج لینک مجاز می باشد

طراحی سایت و سئو : < a href="http://panab.ir" >پاناب