طرز تهیه خورش ماست با روش کاملا هندی

ارسال شده در ۱۱ تیر ۱۳۹۶ توسط با موضوع آشپزی

طرز تهیه خورش ماست با روش کاملا هندی

طرز تهیه خورش ماست هندی

مطلب زیر اختصاص دارد به طرز تهیه خورش ماست این خورش را با روش هندی میتوانید تهیه کنید . این خورش بسیار خوشمزه و عالیست و برای خوش عطر کردن این خورش از زعفران استفاده کنیم . امیدوارم که از تهیه این خورش بسیار عالی لذت ببرید و در مهمانی ها از این خورش استفاده کنید.

مرغ پاک کرده: ۱ عدد(در حدود ۱/۵ کیلوگرم)
ماست کیسه آب گرفته: یک کیلوگرم
پیاز سرخ کرده: ۲ قاشق سوپ‌خوری
گشنیز: ۲۵۰ گرم
زیره نیمه کوب: نصف قاشق غذاخوری
پودر سیر هاتي كارا: بمقدار ذائقه شما
زعفران سائیده گلستان: یک قاشق چای‌خوری
روغن: ۱۰۰گرم
نمک و فلفل: به مقدار دلخواه

۱- مرغ را بعد از تمیز کردن و شستن،با یک لیوان آب و پیاز سرخ کرده،با حرارت ملایم می‌گذاریم بپزد. گشنیز را تمیز کرده، می‌شوئیم و ریز خرد می‌کنیم.سیر را کوبیده با گشنیز در روغن کمی‌سرخ می‌کنیم و آن را در ظرف مرغ می‌ریزیم. زیره را اضافه کرده، زعفران گلستان را در کمی‌آب جوش حل می‌کنیم . نصف آن را در مرغ می‌ریزیم.به حد کافی نمک و فلفل به آن اضافه نموده،می‌گذاریم آب آن در حدود ۲ تا ۳ قاشق بماند.

۲- مرغ را از ظرف خارج می‌کنیم،کمی‌که سرد شد،آن را قطعه قطعه می‌کنیم و استخوان‌های درشت آن را بیرون می‌آوریم.

۳- مرغ را دوباره در ظرف می‌ریزیم؛حرارت را کاملا ملایم می‌نماییم.

۴- ماست را با بقیه زعفران گلستان و کمی‌نمک مخلوط کرده، هم می‌زنیم تا کاملا صاف شود و داخل ظرف مرغ می‌ریزیم و هم می‌زنیم.

* باید دقت کرد بعد از ریختن ماست، خورش نجوشد؛کافی است فقط ماست داغ شود؛در غیر این صورت ماست به علت جوشیدن می‌برد و خورش آب انداخته،به صورت دلخواه در نمی‌آید.در صورتی که مرغ با مقدار آب ذکر شده پخته نشد، کمی‌آب اضافه می‌نماییم.ین خورش را می‌توانیم با گوشت تهیه کنیم؛در این صورت ۵۰۰ گرم گوشت بدون استخوان کافی است. البته گوشت برای پختن به آب بیشتری احتیاج دارد.

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید ...

عضویت در خبرنامه‌ی روزنه آنلاین

آسم آشپزی آلرژی آلزایمر آکاایران اس ام اس استرس افسردگی انواع آش انواع املت انواع بیماری انواع تعبیر خواب انواع خوراک انواع خورش انواع دسر انواع سالاد انواع سرطان انواع سس انواع سوپ انواع شیرینی انواع ضرب المثل انواع نان انواع پلو انواع پیتزا انواع کباب انواع کوفته انواع کوکو انواع کیک ایدز بارداری بازیگران ایرانی باشگاه خبرنگاران بیماری ترامپ تعبیر خواب تناسب اندام جملکس جنسی جنین خانه مدرن خبرآنلاین خواب دوران بارداری دکوراسیون دکوراسیون منزل دیابت دیابت نوع 2 رابطه رابطه جنسی رابطه زناشویی رنگ مو رژیم غذایی رکنا زندگی زندگی مشترک سالاد سایت آشپزی سبزیجات سرطان سکته مغزی سیمرغ سیگار ضرب المثل ضرب المثل فارسی طب سنتی طراحی ناخن طراحی ناخن 2019 طرز تهیه انواع آش طرز تهیه انواع خوراک طرز تهیه انواع خورش طرز تهیه انواع دسر طرز تهیه انواع سالاد طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع شیرینی طرز تهیه انواع نان طرز تهیه انواع پلو طرز تهیه انواع پیتزا طرز تهیه انواع کباب طرز تهیه انواع کوکو طرز تهیه انواع کیک عاشقانه علم ورزش عکس عکس بازیگران عکس عاشقانه عکس نوشته عکس پروفایل عید نوروز غذای ترکیه غذای رژیمی لاغری لباس مجلسی ماهی مدل آرایش چشم مدل دکوراسیون منزل مدل دیزاین ناخن مدل رنگ مو مدل طراحی ناخن مدل مانتو مدل مو مدل مو مردانه مدل مو پسرانه مدل چیدمان منزل مدل کفش اسپرت مردانه مدل کفش مجلسی مدل کیف مدل کیف دخترانه اسپرت مدل کیف دستی مدل کیف زنانه مرغ میل جنسی نمناک نمکستان ورزش وزن پارکینسون پوست چاقی کاهش وزن کفش مجلسی

©روزنه آنلاین / استفاده از مطالب سایت روزنه آنلاین فقط با ذکر منبع و درج لینک مجاز می باشد

طراحی سایت و سئو : < a href="http://panab.ir" >پاناب