طرز تهیه کباب سبزیجات رژیمی ویژه افراد دارای رژیم

ارسال شده در ۶ خرداد ۱۳۹۶ توسط با موضوع آشپزی

طرز تهیه کباب سبزیجات رژیمی ویژه افراد دارای رژیم

طرز تهیه کباب سبزیجات رژیمی

در مطلب زیر طرز تهیه کباب سبزیجات رژیمی را برایتان قرار داده ایم این کباب ویژه افرادیست که دارای رژیم میباشند را قرار داده اند امیدوارم که از تهیه این کباب فوق العاده لذت ببرید.

طرز تهیه کباب سبزیجات

مواد لازم برای تهیه حدود ۲۰ سیخ کباب
یک عدد کدوی خورشتی بزرگ ( ۲۵۰ گرم ) که خلالی شده باشد
سه عدد هویج ( ۳۰۰ گرم ) : رنده شده
یک چهارم کلم سفید ( ۲۰۰ گرم ) : خرد شده
یک عدد پیاز : نازک خلالی شده
۲ فنجان دانه سویای آب پز شده : ( ۵۰۰ گرم )
۴ تا ۶ عدد سیب زمینی پخته شده
۴ تا ۵ عدد فلفل سبز و قرمز : ریز خرد شده
یک قاشق چایخوری زردچوبه
یک قاشق چایخوری گارام ماسالا
توضیح : گارام ماسالا یک ادویه هندی است که ترکیبی از هل، زیره،دارچین و فلفل سیاه می باشد و طعم تندی دارد.
یک قاشق سوپخوری زیره سبز
یک قاشق سوپخوری آرد ذرت (cornstarch)
یک قاشق سوپخوری آرد سفید ساده
نمک به مقدار لازم
مایع خمیر(batter)
شش قاشق سوپخوری آرد سفید
یک دوم ( ۱/۲ ) قاشق چایخوری زردچوبه
آب به مقدار لازم ( برای تهیه یک مایع خمیری مثل مایع خمیر کرپ یعنی به همون غلظت باید روون باشه مایعمون )
۲۰ عدد سیخ کباب چوبی  بامبو
پودر سوخاری که می تواند با طعم سیر یا سبزیجات باشد
شیرسویا برای براق کردن روی کباب ها

طرز تهیه کباب سبزیجات
تمام مواد لازم برای تهیه مایه خمیر را در کاسه ای مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم ( آرد و زرد چوبه و آب ) .
سیب زمینی های پخته را پوست بکنید و طوری خرد کنید که نرم وله شود.
سویای پخته را هم  نرم و له کنید .
آبی را که از رنده شدن هویچ ابجاد شده است از آن جدا کنید.
این نکته خیلی مهم است که آب سبزیجات را بگیرم وگرنه کباب ها ممکن است ترک بردارد و یا هنگام پخت متلاشی شود.
در یک قابلمه نچسب، کلم و کدوی خرد شده را بریزید. آن قدر بهم بزنید تا آب پس دهند.
اگر آبی پس نداد مقدار کمی نمک روی آنها بپاشبد تا اب خود رو پس دهد.
آب خارج شده از آنها را جدا کنید و دور بریزید.
دو قاشق غذاخوری اب به قابلمه اضافه کنید، پیاز و زردچوبه و گارام ماسالا و زیره سبز رو هم اضافه کنید و مخلوط کنید و برای چند دقیقه روی حرارت تفت دهید.مقدار اب را متعادل کنید ( اگه احتیاج داشت اب اضافه کنید ) از روی حرارت بردارید و به مخلوط سیب زمینی و سویا اضافه کنید.
تمام مواد باقی مانده مثل ارد سفید و ارد ذرت و نمک را هم اضافه می کنید و خوب مخلوط میکنیم .
بهتر است که با دست ورز دهیم.
به اندازه یک توپ کوچیک از این مخلوط بر می دارید و با کف دست دور سیخ چوبی فرم بدهید.
با یک برس روی کباب ها را از مخلوط مایع خمیرمان آغشته می کنیم (می مالیم) بعد در پودر سوخاری می غلطانیم به طوریکه همه جای کباب پوشانده شود. بعد کباب ها را در سینی فر که چرب کرده اید بگذارید.
به مدت ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم.
بعد آنها رو برمیگردانیم و روی آنها را شیر سویا می مالیم.
دوباره برای ۳۰ دقیقه در فر قرار می دهیم.
می توانیم به جای دو تا ۳۰ دقیقه ۴ بار به فاصله ۱۵  دقیقه یک بار این کار را انجام دهیم. کباب های ما آماده است از فر در می آوریم و سرو می کنیم .

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید ...

عضویت در خبرنامه‌ی روزنه آنلاین

آسم آشپزی آلرژی آلزایمر آکاایران ازدواج اس ام اس استرس اضافه وزن اعتیاد افسردگی ام اس انواع آش انواع املت انواع بیماری انواع تعبیر خواب انواع خوراک انواع خورش انواع دسر انواع سالاد انواع ساندویچ انواع سرطان انواع سس انواع سوپ انواع شیرینی انواع ضرب المثل انواع ماهی انواع مرغ انواع نان انواع پلو انواع پیتزا انواع کباب انواع کوفته انواع کوکو انواع کیک ایدز بارداری بازیگران ایرانی باشگاه خبرنگاران بیماری بیماری قلبی ترامپ تعبیر خواب تناسب اندام جملکس جنسی جنین خانه مدرن خبرآنلاین خواب دارو درمان آلزایمر دوران بارداری دکوراسیون دیابت دیابت نوع 2 رابطه رابطه جنسی رابطه زناشویی رژیم رژیم غذایی رکنا زندگی زندگی زناشویی زندگی مشترک سالاد سایت آشپزی سبزیجات سرطان سرطان پروستات سوپ سکته مغزی سیمرغ سیگار ضرب المثل ضرب المثل فارسی طرز تهیه انواع آش طرز تهیه انواع املت طرز تهیه انواع خوراک طرز تهیه انواع خورش طرز تهیه انواع دسر طرز تهیه انواع سالاد طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع شیرینی طرز تهیه انواع نان طرز تهیه انواع پلو طرز تهیه انواع پیتزا طرز تهیه انواع کباب طرز تهیه انواع کوفته طرز تهیه انواع کوکو طرز تهیه انواع کیک عاشقانه علم ورزش عکس عکس بازیگران عکس عاشقانه عکس نوشته عید نوروز غذای رژیمی فال فال روزانه فیتنس مگزین لاغری ماهی مدل کیف زنانه مد و لباس مرغ مغز مواد غذایی میل جنسی نمناک نمکستان ورزش وزن ویتامین D پارکینسون پوست چاقی کاهش میل جنسی کاهش وزن

©روزنه آنلاین / استفاده از مطالب سایت روزنه آنلاین فقط با ذکر منبع و درج لینک مجاز می باشد