مزایای استفاده از ماهی سالمون

ارسال شده در ۵ شهریور ۱۳۹۶ توسط با موضوع سلامت و پزشکی

مزایای استفاده از ماهی سالمون

از مزایای مصرف ماهی سالمون چه میزان اطلاع دارید؟ چرا متخصصین تغذیه مصرف این ماهی را به ما پیشنهاد میکنند؟ برتری این ماهی بر دیگر ماهی ها در چه خصوصیات تغذیه ای است؟ اگر می خواهید از انواع سرطان ها به خصوص سرطان سینه در امان بمانید می توانید از ماهی سالمون استفاده کنید.

یکی سوالاتی که برای بیشتر ما پیش می‌آید، این است که چرا گوشت ماهی سالمون، نارنجی است؟ پاسخ این سوال، ساده است. بافت بدن سالمون مانند بافت هویج، دارای کاروتینوئید است. کاروتینوئیدها، رنگدانه‌های مولد رنگ نارنجی هستند. این آنتی‌اکسیدان بسیار قوی، عامل موثری در مبارزه با رادیکال‌های آزاد بدن به حساب می‌آید.

کاروتینوئید موجود در گوشت سالمون، نوعی آنتی‌اکسیدان خاص و قوی به نام «آستاگزانتین» دارد که می‌تواند باعث پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی بشود، با عوامل سرطانی در بدن مبارزه کند و جلوی ابتلا به التهاب و بیماری‌های چشمی را بگیرد.آستاگزانتین به‌وسیله فیتوپلانکتون‌هایی که ماهی سالمون با آنها تغذیه می‌کند، در بدن این ماهی تولید می‌شود. معمولا میگوو برخی از موجودات ریز دریایی دیگر از فیتوپلانکتون‌ها به‌عنوان منبع غذایی خود استفاده می‌کنند و زمانی که ماهی‌های سالمون، میگو و این موجودات ریز را می‌خورند، آستاگزانتین در پوست و گوشت آنها تولید و باعث تغییر رنگشان می‌شود. معمولا به ماهی‌های سالمون پرورشی که امکان تغذیه از میگو و دریافت فیتوپلانکتون‌ها را ندارند هم آستاگزانتین و کانتاگزانتین را به‌صورت دستی در استخرهای پرورش ماهی می‌دهند.

گوشت بدن ماهی سالمون صورتی است.

با توجه به اینکه ماهی سالمون منبع مناسبی برای ویتامین D و E محسوب می‌شود و نسبت به ماهیان دیگر امگا ۳ و پروتئین بیشتری دارد، تقاضای نسبتاً زیادی برای آن وجود دارد.

در حدی که برخی پرورش دهندگان ماهی قزل آلا، با تغییر سبد خوراک ماهی های غزل آلا در آخرین مراحل پرورش، گوشت آن ها را رنگی می‌کنند تا بتوانند به جای ماهی سالمون، گران‌تر بفروشند.

گوشت سالمون به دلیل وجود برخی رنگدانه‌های کارتنوییدی به این رنگ گرایش یافته است. این رنگدانه‌ها، آنتی‌اکسیدان‌های قوی و فعالی هستند که با ورود به بدن موجب رشد و سلامت سلول و بافت‌های بدن شده و با جذب رادیکال‌های آزاد مضر که بر اثر فعل و انفعالات شیمیایی در بدن ایجاد می‌شوند از تخریب و تکثیر بیش از حد سلول و ایجاد تومورهای سرطانی جلوگیری می‌کند. مصرف این ماهی به خصوص برای پیشگیری از ابتلا به سرطان سینه توصیه می‌شود.

مطالب مشابه

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید ...

عضویت در خبرنامه‌ی روزنه آنلاین

آسم آشپزی آلرژی آلزایمر آکاایران اس ام اس استرس افسردگی انواع آش انواع املت انواع بیماری انواع تعبیر خواب انواع خوراک انواع خورش انواع دسر انواع سالاد انواع سرطان انواع سس انواع سوپ انواع شیرینی انواع ضرب المثل انواع نان انواع پلو انواع پیتزا انواع کباب انواع کوفته انواع کوکو انواع کیک ایدز بارداری بازیگران ایرانی باشگاه خبرنگاران بیماری ترامپ تعبیر خواب تناسب اندام جملکس جنسی جنین خانه مدرن خبرآنلاین خواب دوران بارداری دکوراسیون دکوراسیون منزل دیابت دیابت نوع 2 رابطه رابطه جنسی رابطه زناشویی رنگ مو رژیم غذایی رکنا زندگی زندگی مشترک سالاد سایت آشپزی سبزیجات سرطان سکته مغزی سیمرغ سیگار ضرب المثل ضرب المثل فارسی طب سنتی طراحی ناخن طراحی ناخن 2019 طرز تهیه انواع آش طرز تهیه انواع خوراک طرز تهیه انواع خورش طرز تهیه انواع دسر طرز تهیه انواع سالاد طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع شیرینی طرز تهیه انواع نان طرز تهیه انواع پلو طرز تهیه انواع پیتزا طرز تهیه انواع کباب طرز تهیه انواع کوکو طرز تهیه انواع کیک عاشقانه علم ورزش عکس عکس بازیگران عکس عاشقانه عکس نوشته عکس پروفایل عید نوروز غذای ترکیه غذای رژیمی لاغری لباس مجلسی ماهی مدل آرایش چشم مدل دکوراسیون منزل مدل دیزاین ناخن مدل رنگ مو مدل طراحی ناخن مدل مانتو مدل مو مدل مو مردانه مدل مو پسرانه مدل چیدمان منزل مدل کفش اسپرت مردانه مدل کفش مجلسی مدل کیف مدل کیف دخترانه اسپرت مدل کیف دستی مدل کیف زنانه مرغ میل جنسی نمناک نمکستان ورزش وزن پارکینسون پوست چاقی کاهش وزن کفش مجلسی

©روزنه آنلاین / استفاده از مطالب سایت روزنه آنلاین فقط با ذکر منبع و درج لینک مجاز می باشد

طراحی سایت و سئو : < a href="http://panab.ir" >پاناب