مهم ترین نکات در مورد پخت کیک خانگی کاملا اصولی

ارسال شده در ۲۲ خرداد ۱۳۹۶ توسط با موضوع آشپزی

مهم ترین نکات در مورد پخت کیک خانگی کاملا اصولی

مهم ترین نکات در مورد پخت کیک خانگی

معمولا نکات بسیار مهمی در پخت کیک خانگی وجود دارد که در زیر به تمامی این نکات و راهنمایی جهت بهتر شدن و خوشمزه تر شدن کیک خانگی به شما آموزش میدهیم. امیدوارم که از تهیه این کیک خانگی لذت کافی را ببرید.

نکته های مهم در پخت کیک خانگی
باید مراحل پخت کیک خانگی  را یک بار دیگر مرور کنید و به نکاتی که در ذیل گفته شده، توجه کنید.
برای این که بفهمید چرا کیک خانگی شما به اندازه کافی پف نکرده یا اشکالات دیگری در آن وجود دارد باید مراحل پخت کیک را یک بار دیگر مرور کنید و به نکاتی که در ذیل گفته شده، توجه کنید. درست در نیامدن کیک خانگی شما به معنی بلد نبودن طرز تهیه کیک خانگی نیست.

۱. مایعات مورد استفاده کم یا زیاد شده است.
۲. میزان مخلوط کردن مواد کم یا زیاد بوده است.
۳. دمای فر بسیار کم یا بسیار زیاد بوده است.
۴. هنگام مخلوط کردن ترتیب افزودن رعایت نشده است.
۵. کره یا تخم مرغ مورد استفاده سرد بوده است.
۶. بکینگ پودر مورد استفاده کم یا کهنه بوده است.
۷. میزان روغن مورد استفاده بسیار زیاد بوده است.
۸. اندازه قالب نسبت به مایه کیک بزرگ بوده است.
۹. فاصله زمانی زیاد اماده شدن تا قرار دادن داخل فر.

چرا لایه روی کیک چسبنده است ؟
۱. روی کیک وقتی گرم بوده پوشانده شده است.
۲. مقدار مایعات مورد استفاده زیاد بوده است.
۳. کیک به اندازه کافی نپخته است.

چرا کیک حالت خیس و مرطوب دارد ؟
۱. کیک قبل از پخت کامل از فر خارج شده است.
۲. شکر، مایعات و چربی کیک زیاد بوده است.
۳. کیک داخل قالب مانده و سرد شده است.

چرا کیک حالت چروکیده و به هم فشرده دارد ؟
۱.قالب نسبت به مواد کیک بزرگ بوده است.
۲. قالب بیش از حد چرب شده است.
۳. مواد بیش از حد مخلوط شده است.
۴. مقدار مایعات زیاد بوده است.
۵. کیک بیش از حد پخته است.

چرا پس از پخت پف کیک خوابیده است ؟
۱. دمای فر کمتر از مقدار لازم بوده است.
۲. پخت کیک کافی نبوده است.
۳. میزان شکر مورد استفاده زیاد بوده است.
۴. قالب کیک نسبت به مواد کوچک بوده است.
۵. کیک در هنگام پخت تکان داده شده است.
۶. در فر قبل از پخت کیک زیاد باز شده است.
۷. زمان اضافه کردن سفیده مواد زیاد مخلوط شده است.
۸. بعد از افزودن آرد زیاد مخلوط شده است.
۹. مقدار بکینگ پودر یا جوش شیرین زیاده بوده است.
۱۰. مقدار مایعات کمتر یا بیشتر شده است.

چرا کیک بافت زبری دارد یا وسط آن فرو رفته است ؟
۱. فر قبل از پخت کیک گرم نشده است.
۲. شکر و روغن به اندازه کافی مخلوط نشده است.
۳. مواد اندازه کافی مخلوط نشده است.
۴. میزان بکینگ پودر مورد استفاده زیاد بوده است.
۵. میزان مایعات مورد استفاده کم بوده است.
۶. از آرد نامرغوب برای کیک استفاده شده است.
۷. مواد به درستی در قالب پخش نشده است.
۸. کیک با حرارت کم و ارام پخته شده است.

چرا روی کیک چسبنده اما داخل کیک خشک است ؟
۱. مواد کیک بیش از حد مخلوط شده است.
۲. سفیده های تخم مرغ بیش از حد زده شده است.
۳. مدت پخت کیک طولانی بوده است.
۴. قالب کیک نسبت به مواد بسیار بزرگ بوده است.
۵. کیک در معرض جریان هوا سرد شده است.
۶. مقدار آرد مورد استفاده زیاد بوده است.
۷. مقدار شکر مورد استفاده کافی نبوده است.
۸. میزان چربی یا مایعات مورد استفاده کم بوده است.

چرا کیک خمیری و سنگین است ؟
۱. مواد کیک خوب مخلوط نشده است
۲. تعداد تخم مرغ مورد استفاده زیاد بوده است
۳. مقدار مایعات مورد استفاده زیاد بوده است
۴. دمای فر بیشتر از مقدار لازم بوده است

چرا کیک به قالب چسبیده است ؟
۱. قالب به درستی چرب نشده است.
۲. قالب به درستی آردپاشی نشده است.
۳. کیک به اندازه کافی نپخته است.
۴. کیک پس از خنک شدن از قالب خارج نشده است.

چرا کیک حالتی خشک و بافتی شکننده دارد ؟
۱. مقدار چربی کیک کم بوده است.
۲. مقدار شکر کیک کم بوده است.
۳. مایه کیک بیش از حد مخلوط شده است.
۴. بدلیل مایعات کم خمیر کیک سفت بوده است.
۵. مقدار شکر مورد استفاده زیاد بوده است.
۶. بدلیل مایعات زیاد خمیر کیک شل بوده است.
۷. مقدار بکینگ پودر مورد استفاده زیاد بوده است.
۸. کیک داغ و سریع از قالب خارج شده است.

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید ...

عضویت در خبرنامه‌ی روزنه آنلاین

آسم آشپزی آلرژی آلزایمر آکاایران اس ام اس استرس افسردگی انواع آش انواع املت انواع بیماری انواع تعبیر خواب انواع خوراک انواع خورش انواع دسر انواع سالاد انواع سرطان انواع سس انواع سوپ انواع شیرینی انواع ضرب المثل انواع نان انواع پلو انواع پیتزا انواع کباب انواع کوفته انواع کوکو انواع کیک ایدز بارداری بازیگران ایرانی باشگاه خبرنگاران بیماری ترامپ تعبیر خواب تناسب اندام جملکس جنسی جنین خانه مدرن خبرآنلاین خواب دوران بارداری دکوراسیون دکوراسیون منزل دیابت دیابت نوع 2 رابطه رابطه جنسی رابطه زناشویی رنگ مو رژیم غذایی رکنا زندگی زندگی مشترک سالاد سایت آشپزی سبزیجات سرطان سکته مغزی سیمرغ سیگار ضرب المثل ضرب المثل فارسی طب سنتی طراحی ناخن طراحی ناخن 2019 طرز تهیه انواع آش طرز تهیه انواع خوراک طرز تهیه انواع خورش طرز تهیه انواع دسر طرز تهیه انواع سالاد طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع شیرینی طرز تهیه انواع نان طرز تهیه انواع پلو طرز تهیه انواع پیتزا طرز تهیه انواع کباب طرز تهیه انواع کوکو طرز تهیه انواع کیک عاشقانه علم ورزش عکس عکس بازیگران عکس عاشقانه عکس نوشته عکس پروفایل عید نوروز غذای ترکیه غذای رژیمی لاغری لباس مجلسی ماهی مدل آرایش چشم مدل دکوراسیون منزل مدل رنگ مو مدل طراحی ناخن مدل مانتو مدل مو مدل مو مردانه مدل مو پسرانه مدل چیدمان منزل مدل کفش اسپرت مردانه مدل کفش مجلسی مدل کیف مدل کیف دخترانه اسپرت مدل کیف دستی مدل کیف زنانه مرغ میل جنسی نمناک نمکستان ورزش وزن ویتامین D پارکینسون پوست چاقی کاهش وزن کفش مجلسی

©روزنه آنلاین / استفاده از مطالب سایت روزنه آنلاین فقط با ذکر منبع و درج لینک مجاز می باشد

طراحی سایت و سئو : < a href="http://panab.ir" >پاناب