نحوه پخت پلو سبزیجات هندی با استفاده از انواع سبزیجات

ارسال شده در ۱۱ مرداد ۱۳۹۶ توسط با موضوع آشپزی

نحوه پخت پلو سبزیجات هندی با استفاده از انواع سبزیجات

نحوه پخت پلو سبزیجات هندی

معمولا همه غذاهای هندی ها طعم تند و اسپایسی دارند در زیر نحوه پخت پلو سبزیجات هندی را برای شما قرار داده ایم در این نوع پلو از انواع سبزیجات بسیار پرخاصیت استفاده شده است. امیدوارم که این پلوی فوق العاده را تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

مواد لازم برای نحوه پخت پلو سبزیجات هندی

سیب زمینی خرد شده ۲عدد بزرگ
گل کلم خرد شده ۲ فنجان
هویج خرد شده ۲ عدد متوسط
لوبیا سبز خرد شده ۱۲-۱۴ عدد
نخود فرنگی ۱/۲ فنجان
روغن زیتون یا روغن گیاهی ۳ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده ۲ عدد متوسط
گوجه خرد شده ۳ عدد متوسط
سیر له شده ۵ حبه
زنجبیل تازه و رنده شده ۱ قاشق غذاخوری
برگ نعنا خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
برگ گشنیز خرد شده ۳ قاشق غذاخوری
فلفل سبز ۳ عدد
پودر فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری
پودر گشنیز ۱ قاشق چایخوری
زردچوبه ۱/۲ قاشق چایخوری
برنج ۳۰۰ گرم
آب لیمو ۱/۲ قاشق غذاخوری
نمک به میزان دلخواه
برگ بو ۱ عدد
هل سبز ۴ عدد
چوب دارچین ۲ عدد کوچک
میخک ۴ عدد

 

نحوه پخت پلو سبزیجات هندی

طعم یک غذای اصیل هندی را با پلو سبزیجات تاهیری(Tahiri)  امتحان کنید. این پلوی خوشمزه کاملا گیاهی و بدون گوشت تهیه می شود و بدلیل سبزیجات و ادویه های فراوانی که دارد  غذایی خوش عطر و طعم ، رژیمی و سودمند محسوب می شود.

طرز تهیه: برنج را بشویید و حداقل از نیم ساعت قبل در مقداری آب بخیسانید. سپس آبکشی کنید و کنار بگذارید. گل کلم های خرد شده را بشویید و آبکشی کنید.( می توانید گل کلم های خرد شده را ۱۵ دقیقه در آب جوش قرار دهید تا مطمئن شوید که هیچ گونه حشره ای لابلای آن نمانده است).

روغن را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. برگ بو، دانه هل ، میخک و چوب دارچین را داخل روغن بریزید و چند دقیقه سرخ کنید تا عطر ادویه ها بلند شود.
پیازها را به ماهیتابه اضافه کنید و اجازه دهید خوب سرخ شوند. می توانید کمی نمک اضافه کنید تا پیازها سریعتر طلایی شوند. سپس زنجبیل رنده شده و سیر له شده را به روغن اضافه کنید. چند ثانیه تفت دهید تا عطر زنجبیل و سیر احساس شود.

گوجه خرد شده را اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت دهید. سپس سیب زمینی نگینی خرد شده را اضافه کنید و ۳-۴ دقیقه تفت دهید.

سپس هویج و لوبیا سبز خرد شده، نخود فرنگی و گل کلم های خرد شده را اضافه کنید. مخلوط سبزیجات را با هم ترکیب کنید و تفت دهید.

برگ نعنا و گشنیز خرد شده ، فلفل سبز، پودر فلفل قرمز، پودر گشنیز و زردچوبه را به سبزیجات اضافه کنید. آب لیمو را روی سبزیجات بریزید.

برنج را داخل قابلمه بریزید و خوب با سبزیجات مخلوط کنید. ۳ فنجان آب روی برنج بریزید و پلو سبزیجات را به میزان دلخواه با نمک مزه دار کنید. در قابلمه را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید این پلوی هندی خوشمزه به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزد و دم بکشد. زمان پخت بسته به نوع برنج، مقدار خیساندن در آب، جنس قابلمه و … می تواند متغیر باشد. برنج را چک کنید، اگر لازم بود می توانید کمی آب به برنج اضافه کنید.

پس ازین مدت قابلمه را از روی حرارت بردارید و ۵ دقیقه اجازه دهید تا کمی خنک شود. سپس پلو سبزیجات هندی را داخل دیس بکشید و همراه با ماست نوش جان کنید.

نکته: برای پخت بهتر برنج می توانید از دم کنی استفاده کنید. پلو مخلوط تاهیری یکی از غذاهای اصیل هندی است ، پس از میزان ادویه ها و فلفل موجود در آن تعجب نکنید. برای چشیدن طعم اصیل این غذا بهتر است آن را طبق دستور تهیه کنید اما اگر ذایقه تان ادویه و تندی کمتری را می پسندد می توانید از میزان ادویه ها و فلفل کم کنید.

برای: ۴ نفر
حاضر است در : ۶۰ دقیقه
وعده: شام, نهار
دسته بندی دستور آشپزی : پلو و چلو, غذاهای گیاهی و گیاه خواری
مواد لازم : آبلیمو, برنج, چوب دارچین, زردچوبه, زنجبیل, سیب زمینی, سیر, فلفل سبز, فلفل قرمز, گشنیز, گل کلم, گوجه فرنگی, لوبیا سبز, میخک, نخود سبز, نعنا, هل, هویج

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید ...

عضویت در خبرنامه‌ی روزنه آنلاین

آسم آشپزی آلرژی آلزایمر آکاایران اس ام اس استرس افسردگی انواع آش انواع املت انواع بیماری انواع تعبیر خواب انواع خوراک انواع خورش انواع دسر انواع سالاد انواع سرطان انواع سس انواع سوپ انواع شیرینی انواع ضرب المثل انواع نان انواع پلو انواع پیتزا انواع کباب انواع کوفته انواع کوکو انواع کیک ایدز بارداری بازیگران ایرانی باشگاه خبرنگاران بیماری ترامپ تعبیر خواب تناسب اندام جملکس جنسی جنین خانه مدرن خبرآنلاین خواب دوران بارداری دکوراسیون دکوراسیون منزل دیابت دیابت نوع 2 رابطه رابطه جنسی رابطه زناشویی رنگ مو رژیم غذایی رکنا زندگی زندگی مشترک سالاد سایت آشپزی سبزیجات سرطان سکته مغزی سیمرغ سیگار ضرب المثل ضرب المثل فارسی طب سنتی طراحی ناخن طراحی ناخن 2019 طرز تهیه انواع آش طرز تهیه انواع خوراک طرز تهیه انواع خورش طرز تهیه انواع دسر طرز تهیه انواع سالاد طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع شیرینی طرز تهیه انواع نان طرز تهیه انواع پلو طرز تهیه انواع پیتزا طرز تهیه انواع کباب طرز تهیه انواع کوکو طرز تهیه انواع کیک عاشقانه علم ورزش عکس عکس بازیگران عکس عاشقانه عکس نوشته عکس پروفایل عید نوروز غذای ترکیه غذای رژیمی لاغری لباس مجلسی ماهی مدل آرایش چشم مدل دکوراسیون منزل مدل دیزاین ناخن مدل رنگ مو مدل طراحی ناخن مدل مانتو مدل مو مدل مو مردانه مدل مو پسرانه مدل چیدمان منزل مدل کفش اسپرت مردانه مدل کفش مجلسی مدل کیف مدل کیف دخترانه اسپرت مدل کیف دستی مدل کیف زنانه مرغ میل جنسی نمناک نمکستان ورزش وزن پارکینسون پوست چاقی کاهش وزن کفش مجلسی

©روزنه آنلاین / استفاده از مطالب سایت روزنه آنلاین فقط با ذکر منبع و درج لینک مجاز می باشد

طراحی سایت و سئو : < a href="http://panab.ir" >پاناب