طرز تهیه پیراشکی کلم و هویج، غذایی ویژه گیاهخواران

طرز تهیه پیراشکی کلم و هویج برای افراد گیاهخوار

طرز تهیه پیراشکی کلم و هویج، غذایی ویژه گیاهخواران

مواد لازم برای خمیر پیراشکی
مخمر : 1 قاشق غذاخوری سر پر
آب گرم : 1 فنجان
شکر : 1 قاشق غذاخوری
نمک : 1 قاشق چایخوری
روغن : 3 قاشق غذاخوری
ماست : 1 فنجان
تخم مرغ : 2 عدد
آرد : 4 فنجان

مواد لازم برای تهیه مایع درون پیراشکی
پیاز قرمز متوسط : 1 عدد
زردچوبه : 1 قاشق چایخوری
کلم سفید خرد شده : 1 فنجان
کلم قرمز خرد شده : 1 فنجان
هویج رنده شده : 1 فنجان
رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری
آب لیمو تازه : 1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون، نمک و فلفل : مقداری

طرز تهیه پیراشکی مخصوص گیاهخواران

طرز تهیه پیراشکی کلم و هویج، غذایی ویژه گیاهخواران

آب 100 درجه و شکر را خوب مخلوط کرده و مخمر را اضافه کنید. این مخلوط را برای 10 دقیقه کنار بگذارید.

طرز تهیه پیراشکی کلم و هویج، غذایی ویژه گیاهخواران

نمک، روغن، ماست و تخم مرغ را به این مخلوط افزوده و خوب هم بزنید.

طرز تهیه پیراشکی کلم و هویج، غذایی ویژه گیاهخواران

آرد را کم کم اضافه کرده و خوب هم بزنید تا خمیر کاملا یک دست شود. خمیر را برای یک ساعت استراحت داده و در این فاصله مواد داخلی پیراشکی را درست کنید.

طرز تهیه پیراشکی کلم و هویج، غذایی ویژه گیاهخواران

پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. نمک و ادویه را اضافه کرده و تفت دهید.کلم و هویج را اضافه کرده و تفت دهید. رب گوجه فرنگی را اضافه و برای 10 دقیقه بگذارید تا بپزد.

طرز تهیه پیراشکی کلم و هویج، غذایی ویژه گیاهخواران

بعد از خاموش کردن شعله گاز آبلیمو را اضافه کند.

طرز تهیه پیراشکی کلم و هویج، غذایی ویژه گیاهخواران

خمیر را به اندازه پرتقال بردارید و کف دست تان باز کنید. از مخلوط درست کرده درون آن ریخته و خمیر را ببندید. پیراشکی ها را در آرد غلطانده و درون روغن سرخ کنید. / seemorgh.com