چگونه آش شوربای عروس ترکیه ای را درست کنیم؟

ارسال شده در ۷ شهریور ۱۳۹۶ توسط با موضوع آشپزی

چگونه آش شوربای عروس ترکیه ای را درست کنیم؟

طرز تهیه آش شوربای عروس ترکیه ای

آش شوربای عروس نام بسیار عجیبی دارد این غذا یک غذای بسیار مشهور در میان مردم ترکیه میباشد که باید با استفاده از گوشت گردن با استخوان تهیه شود و برای مزه دار کردن آن از لیمو ترش استفاده میکنیم.

مواد لازم

گوشت گردن با استخوان نیم کیلو
پیاز متوسط ریز شده ۱ عدد
هویج خرد شده ۱ عدد
زرده تخم مرغ ۳ عدد
دانه فلفل سیاه ۱۰ عدد
آرد سفید ۱ پیمانه
کره ۸۰ گرم
ژلاتین ۲ قاشق
لیمو ترش تازه ۱ قاشق مرباخوری
فلفل قرمز تند به میزان دلخواه
نمک به میزان لازم

 

چگونه آش شوربای عروس ترکیه ای را درست کنیم؟

یک قابلمه بزرگ بردارید و گوشت را به همراه مقداری آب، پیاز و دانه فلفل سیاه درون آن بریزد و آنها را به مدت ۱ ساعت و نیم بپزید. هویج را زیر خرد کنید. گوشتها را از استخوان جدا کرده و ریش ریش کنید. گوشت را به قابلمه بازگردانید. هویج خرد شده را نیز بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم کمی بپزند. (دقت کنید تا آب آش

کره را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت ذوب کنید تا کف کند. سپس آرد را در کره تفت دهید. مواد گوشت پخته شده را به قابلمه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا غلیظ شود. ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید.

آب لیمو و زرده تخم مرغ را با هم خوب بزنید. ۲ پیمانه از آش در حال پخت را به آن اضافه کنید و هم بزنید. سپس آنها را به آش در حال پخت اضافه کرده و دو سه بار هم بزنید. ژلاتین را در نیم لیتر آب ولرم حل کنید و در آخر آن را روی آش بریزیدو هم بزنید. نمک و فلفل را به میزان دلخواه به آش اضافه کنید.

نکته: این آش نباید زیاد شل باشد، پس هنگام اضافه کردن آب خوب دقت کنید.

برای جلوگیری از گلوله شدن آش از آرد الک شده استفاده کنید و آن را خوب تفت دهید تا آشی غلیظ و یکدست داشته باشید.

برای: ۱۰ نفر
حاضر است در : ۱۶۵ دقیقه
وعده: افطار, پیش غذا, شام
دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای بین المللی
مواد لازم : آبلیمو, آرد, ادویه, پیاز, تخم مرغ, ژلاتین, کره, گوشت, هویج

مطالب مشابه

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید ...

عضویت در خبرنامه‌ی روزنه آنلاین

آسم آشپزی آلرژی آلزایمر آکاایران اس ام اس استرس افسردگی انواع آش انواع املت انواع بیماری انواع تعبیر خواب انواع خوراک انواع خورش انواع دسر انواع سالاد انواع سرطان انواع سس انواع سوپ انواع شیرینی انواع ضرب المثل انواع نان انواع پلو انواع پیتزا انواع کباب انواع کوفته انواع کوکو انواع کیک ایدز بارداری بازیگران ایرانی باشگاه خبرنگاران بیماری ترامپ تعبیر خواب تناسب اندام جملکس جنسی جنین خانه مدرن خبرآنلاین خواب دوران بارداری دکوراسیون دکوراسیون منزل دیابت دیابت نوع 2 رابطه رابطه جنسی رابطه زناشویی رنگ مو رژیم غذایی رکنا زندگی زندگی مشترک سالاد سایت آشپزی سبزیجات سرطان سکته مغزی سیمرغ سیگار ضرب المثل ضرب المثل فارسی طب سنتی طراحی ناخن طراحی ناخن 2019 طرز تهیه انواع آش طرز تهیه انواع خوراک طرز تهیه انواع خورش طرز تهیه انواع دسر طرز تهیه انواع سالاد طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع شیرینی طرز تهیه انواع نان طرز تهیه انواع پلو طرز تهیه انواع پیتزا طرز تهیه انواع کباب طرز تهیه انواع کوکو طرز تهیه انواع کیک عاشقانه علم ورزش عکس عکس بازیگران عکس عاشقانه عکس نوشته عکس پروفایل عید نوروز غذای ترکیه غذای رژیمی لاغری لباس مجلسی ماهی مدل آرایش چشم مدل دکوراسیون منزل مدل دیزاین ناخن مدل رنگ مو مدل طراحی ناخن مدل مانتو مدل مو مدل مو مردانه مدل مو پسرانه مدل چیدمان منزل مدل کفش اسپرت مردانه مدل کفش مجلسی مدل کیف مدل کیف دخترانه اسپرت مدل کیف دستی مدل کیف زنانه مرغ میل جنسی نمناک نمکستان ورزش وزن پارکینسون پوست چاقی کاهش وزن کفش مجلسی

©روزنه آنلاین / استفاده از مطالب سایت روزنه آنلاین فقط با ذکر منبع و درج لینک مجاز می باشد

طراحی سایت و سئو : < a href="http://panab.ir" >پاناب