چگونه عجم پلو غذای مخصوص ترکیه را درست کنیم

ارسال شده در ۳ خرداد ۱۳۹۷ توسط با موضوع آشپزی

انواع زیادی پلو داریم که هر کشوری نوع خاصی از آن را درست میکنند این عجم پلو هم مخصوص کشور ترکیه است که بسیار متفاوت درست می شود که در زیر شیوه درست کردن عجم پلو را آموزش می دهیم

مواد لازم برای تهیه عجم پلو برای چهار نفر :

برای درست کردن عجم پلو به مواد زیر نیاز داریم :

برنج ۱.۵ لیوان

گوشت خرد شده ۵۰۰ گرم

هویج بزرگ ۲ عدد

پیاز متوسط ۱ عدد

سیر ۱ حبه

کره ۱ قاشق غذا خوری

روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری

آب جوش ۳ لیوان

مواد لازم برای روی پلو :

بادام خام ۱ استکان

بادام زمینی ریز مخصوص پلو  ۱ قاشق غذا خوری

روغن مایع خیلی کمچگونه عجم پلو غذای مخصوص ترکیه را درست کنیم

 طرز تهیه عجم پلو :

یک و نیم لیوان برنج در آب ولرم ونمک بمدت چهل تا چهل و پنج دقیقه خیس کرده سپس آبکش میکنیم.حالا پانصد گرم گوشت خرد شده را در تابه تفلون ریخته و گاها هم زده  و کمی تفت میدهیم روی گوشت ها آب ریخته تا روی گوشتها را بگیرد  وقتی گوشت آبش را کشید  و پخته شد  کمی کره و نمک می ریزیم یک دقیقه تفت داده و میپزیم

دو عدد هویج را پوست گرفته  کمی باریک و دراز  می بریم یک عدد پیاز را هلالی و ریز خرد کرده  در یک قابلمه بزرگ یک قاشق غذا خوری کره  و سه قاشق غذا خوری روغن زیتون می ریزیم  روی آن پیاز و یک حبه سیر ریخته یک دقیقه تفت میدهیم سپس هویج ها را ریخته  و میگذاریم تا کمی نرم شود

برنج را روی هویج تفت داده شده و پیاز ریخته دو دقیقه تفت می دهیم  نمک و فلفل سیاه و  ادویه جات را ریخته  و مخلوط میکنیم  روی آن سه لیوان آب جوش میریزیم  درب قابلمه را  میگذاریم بجوشد وقتی جوشید  حرارت را کم کرده و تا وقتی آب برنج بکشد می پزیم.اگر برنج ها زنده باشند رویش خیلی کم آب می ریزیم  و میگذاریم برنج باز هم بپزد

یک استکان بادام خام را در آب جوش بمدت ده دقیقه قرار داده تا پوستش راحت در آورده شود.

در یک تابه کوچک مقداری کره  وروغن مایع ریخته روی آن بادام های پوست گرفته را ریخته کمی تفت داده سپس یک قاشق غذا خوری بادام زمینی ریز می ریزیم تا رنگش کمی مایل به قهوه ای شود

وقتی برنج پخت درب قابلمه را گذاشته روی آن حوله کاغذی قرار داده تا ده دقیقه دم بکشد وقتی دم کشید یکی دو بار هم زده و در یک کاسه ریخته  ودر ظرف مورد نظر برگردانده روی پلو هم گوشت  را کشیده و  با بادام و بادام زمینی تفت داده رویش را تزیین میکنیم

مطالب مشابه

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید ...

عضویت در خبرنامه‌ی روزنه آنلاین

آسم آشپزی آلرژی آلزایمر آکاایران اس ام اس استرس افسردگی انواع آش انواع املت انواع بیماری انواع تعبیر خواب انواع خوراک انواع خورش انواع دسر انواع سالاد انواع سرطان انواع سس انواع سوپ انواع شیرینی انواع ضرب المثل انواع نان انواع پلو انواع پیتزا انواع کباب انواع کوفته انواع کوکو انواع کیک ایدز بارداری بازیگران ایرانی باشگاه خبرنگاران بیماری ترامپ تعبیر خواب تناسب اندام جملکس جنسی جنین خانه مدرن خبرآنلاین خواب دوران بارداری دکوراسیون دکوراسیون منزل دیابت دیابت نوع 2 رابطه رابطه جنسی رابطه زناشویی رنگ مو رژیم غذایی رکنا زندگی زندگی مشترک سالاد سایت آشپزی سبزیجات سرطان سکته مغزی سیمرغ سیگار ضرب المثل ضرب المثل فارسی طب سنتی طراحی ناخن طراحی ناخن 2019 طرز تهیه انواع آش طرز تهیه انواع خوراک طرز تهیه انواع خورش طرز تهیه انواع دسر طرز تهیه انواع سالاد طرز تهیه انواع سوپ طرز تهیه انواع شیرینی طرز تهیه انواع نان طرز تهیه انواع پلو طرز تهیه انواع پیتزا طرز تهیه انواع کباب طرز تهیه انواع کوکو طرز تهیه انواع کیک عاشقانه علم ورزش عکس عکس بازیگران عکس عاشقانه عکس نوشته عکس پروفایل عید نوروز غذای ترکیه غذای رژیمی لاغری لباس مجلسی ماهی مدل آرایش چشم مدل دکوراسیون منزل مدل رنگ مو مدل طراحی ناخن مدل مانتو مدل مو مدل مو مردانه مدل مو پسرانه مدل چیدمان منزل مدل کفش اسپرت مردانه مدل کفش مجلسی مدل کیف مدل کیف دخترانه اسپرت مدل کیف دستی مدل کیف زنانه مرغ میل جنسی نمناک نمکستان ورزش وزن ویتامین D پارکینسون پوست چاقی کاهش وزن کفش مجلسی

©روزنه آنلاین / استفاده از مطالب سایت روزنه آنلاین فقط با ذکر منبع و درج لینک مجاز می باشد

طراحی سایت و سئو : < a href="http://panab.ir" >پاناب