وقتی مهمان زیاد دارید و دوست دارید یک عصرانه درست کنید توصیه میکنم بقچه شکم پاره سیب زمینی درست کنید با چای بسیار خوشمزه می شود و یک عصرانه مناسبی می شود. حتی مهمانانتان هم بسیار خواهد پسندید و رسپی آن را خواهند خواست. درست کردن این بقچه شکم پاره آسان و مواد موجود در آن کم است
مواد لازم برای بقچه شکم پاره سیب زمینی :
تخم مرغ ۱ عدد
کره یا مارگارین ۱۲۵ گرم
روغن مایع نصف لیوان
ماست ۱ لیوان
آرد ۴ لیوان
بکینگ پودر ۱۰ گرم
پنیر سفید ۲۰۰ گرم
فلفل سبز ۲ عدد ریز خرد شده
گوجه فرنگی ۱ عدد ( بدون هسته و ریز خرد شده)
زرده تخم مرغ ۱ عدد
طرز تهیه بقچه شکم پاره سیب زمینی :
یک عدد تخم مرغ , نصف لیوان روغن مایع و صدو بیست و پنج گرم کره را در یک ظرف ریخته روی آن ده گرم بکینگ پودر ,چهار لیوان آرد و نمک را میریزیم هم زده تا خمیر بدست نچسبد و خوب مخلوط میکنیم
از خمیری که درست کردیم , به اندازه تخم مرغ برمیداریم و گرد میکنیم ودر کف دست پهن کرده یک قاشق مربا خوری از مواد داخلی گذاشته و دو طرف خمیر را فشار داده و میبندیم ( مثل شکل )
در سینی فر قرار داده کناره های آن که خمیر است زرده تخم مرغ می مالیم و قسمت وسط آن سیاه دانه می ریزیم در فر ۲۰۰ درجه بمدت بیست و پنج دقیقه قرار داده تا روی آن طلایی شود
این بقچه هشت نفره است و اگر بخواهید این بقچه خوشمزه را درست کنید پنجاه دقیقه طول می کشد. این بقچه واقعا بافت عالی و طعمی بی نظیری دارد. شما هم اگر از غذایهای سنتی خسته شده اید و دوست دارید ایده های جدید در آشپزی بکار ببرید توصیه می کنم از این غذای خوشمزه درست کنید
این بقچه خمیری را برای دورهمی های فصل بهار درست کنید و از خوردنش لذت ببرید
