طرز تهیه مارمالاد سیب کاراملی
در مطلب زیر طرز تهیه یک نوع مارکالاد بسیار عالی بنام مارمالاد سیب کاراملی بهمراه پودر دارچین را برایتان قرار داده ایم. این مارمالاد بسیار عالی می باشد و علاوه بر طعم بی نظیر آن خواص بسیار زیادی دارد که در مطلب زیر بطور کامل برای شما کاربران عزیز سایت روزنه آنلاین توضیح داده شده است.
با پخته شدن آرام سیبهای تازه همراه با آب سیب، شکر و آبلیمو، مارمالاد سیب کاراملی لطیفی همانند ابریشم را برای شما ممکن می‌سازد. پودر دارچین طعم گرم و فوق العادهای را به آن میبخشد.
نکتهای برای منجمد کردن مارمالاد :
مدت زمان فریز نگاه داشتن مارمالاد :
تا ۱۰ ماه. مارمالاد میوه پس از مدتی در فریزر تغییر رنگ میدهد و تیره میشود.
مناسب برای: ۹۶ نفر
هر نفر: ۱ قاشق سوپ خوری
مقدار به دست آمده : ۶ شیشه‌ی مربای نیم لیتری
زمان آمادهسازی: ۴۵ دقیقه
زمان پخت: ۲ ساعت
زمان به عمل آمدن مارمالاد: ۵ دقیقه
مواد لازم :
سیب : ۲ کیلو
آب سیب : ۳ پیمانه
شکرقهوه ای : ۱/۲ و۱ پیمانه
شکر: ۱/۲ پیمانه
آب لیمو : ۲ قاشق سوپ خوری
پودر دارچین : ۱/۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه :
۱ – سیب ها را به چهار قسمت برش زده، هسته‌ها و قسمت سفت وسط آن را خارج کنید.
در یک قابلمه ۸ الی ۱۰ لیتری گود سیب‌ها و آب سیب را ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید. پس از اینکه به جوش آمد بین ۳۰ الی ۳۵ دقیقه یا تا هنگامی که سیب‌ها پخته شوند، بگذارید تا بپزند.
۲ – مخلوط حاصل را با مخلوط کن یا دستی هم بزنید. هسته‌ها و پوستهای باقیمانده را جدا نمایید. مقدار حاصله ۷ و ½ لیوان خواهد بود که باید آن را به قابلمه برای ادامه پخت برگردانید.
۳ – شکر قهوهای، آب لیمو، شکر و پودر دارچین را به آن افزوده و بگذارید تا با حرارت ملایم بپزد. پس از اینکه شروع به جوشیدن کرد، بگذارید برای ۹۰ الی ۱۰۵ دقیقه تا هنگامی که غلیظ شود بپزد.
۴ – مارمالاد سیب کاراملی داغ را در شیشه‌های مربای نیم لیتری بریزید و کمی از سر آن را خالی بگذارید. لبه ظرف را تمیز کنید و در آن را با سرپوش محکم ببندید.
۵ – شیشه‌های پرشده از مربا را در قابلمههایی که از قبل با آب جوش پر شده‌اند به مدت ۵ دقیقه قرار دهید. پس از آن شیشه‌های مربا را از قابلمه بیرون آورده و بگذارید تا سرد شوند.
