دستور پخت شیرینی مربایی
در مطلب زیر دستور پخت شیرینی مربایی را برایتان قرار داده ایم. این شیرینی یکی از قدیمی ترین شیرینی ها می باشد که معمولا از این شیرینی برای پذیرایی از مهمانان نوروزی تهیه می گردد. این شیرینی طعم بسیار متفاوتی دارد که مطمئنا از آن لذت خواهید برد. امیدوارم که از تهیه این شیرینی بسیار عالی لذت ببرید و طعم آن را دوست داشته باشید.
درون این شیرینی خوشمزه که بیشتر برای نوروز تهیه می شود، هر مربایی را که دوست دارید بریزید.
مواد لازم:
کره نرم شده=نصف پیمانه
شکر=یک سوم پیمانه
زرده تخم مرغ= یک عدد
وانیل=یک سوم قاشق چای خوری
آرد=یک و یک سوم پیمانه
مربای میوه=۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه شیرینی مربایی :
* ابتدا فر را روی دمای ۳۷۵ درجه ی فارنهایت از پیش گرم کنید.
* آرد را الک کرده و کنار بگذارید.
* در یک کاسه ی متوسط، کره را با شکر آن قدر هم بزنید تا سبک شود و پف کند.
* تخم مرغ و وانیل را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.
* آرد را در چند مرحله به مخلوط اضافه کرده و در هر مرحله مخلوط را خوب هم بزنید تا خمیر نرمی حاصل شود.
اگر خمیر، خیلی نرم است، روی آن را پوشانده و به مدت یک ساعت درون یخچال قرار دهید.
* درون سینی فر، کاغذ مخصوص پخت را، قرار دهید.
* خمیر را به اندازه توپ های ۲/۵ سانتی متری تقسیم کنید و با فاصله ۶ سانتی متری از هم، درون سینی فر بچینید.
* وسط هر شیرینی را با انگشت یا هر وسیله ای که به سایز انگشت باشد، گود کنید و درون آن را با مربای میوه از هر طعمی که دوست دارید، پُر کنید.
* شیرینی ها را به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که طلایی رنگ شوند حرارت داده سپس، فر را خاموش کرده و صبر کنید تا شیرینی ها خنک شوند.
