طرز تهیه خورش نازخاتون با یک روش کاملا سنتی

طرز تهیه خورش نازخاتون با یک روش کاملا سنتی

طرز تهیه خورش نازخاتون

در مطلب زیر طرز تهیه خورش نازخاتون را برای شما قرار داده ایم این خورش نام بسیار بامزه ای دارد و یک خورش کاملا سنتی بشمار میرود در این خورش از بادمجان های قلمی بسیار ریز استفاده می گردد تا ظاهری زیبا به این خورش بدهد.

موادلازم و طرز تهیه خورش نازخاتون :
۱-گوشت مغز ران _ ۱کیلو
۲_ سبزى (نعناع و جعفرى) _ نیم کیلو
۳_ بادنجان قلمى ریز _ ۶ عدد
۴_ آبغوره _ ۳ قاشق سوپخورى
۵_ نمک و فلفل _ به اندازه کافى

طرز تهیه خورش نازخاتون

گوشت را قطعه قطعه نموده و شسته با دو لیوان آب میگذاریم بپزد. سبزى را تمیز میکنیم و میشوئیم. آب سبزى که کاملا گرفته شد ریز خرد می کنیم و بعد سبزى را با روغن سرخ کرده داخل گوشت میریزیم تا سبزى هم پخته شود. آبغوره ونمک و فلفل را به آن اضافه مینمائیم و میگذاریم خورش آهسته بجوشد. آنگاه بادمجان ها را پوست کنده با روغن فراوان سرخ می کنیم, تا مغز پخت شود. بادمجانها را بعداز آنکه گوشت و سبزى خوب پخت روى آن چیده دم میکنیم, بعداز نیمساعت که خورش جا افتاد برمیداریم ودر دیس می کشیم.


به اشتراک بگذارید: پینترست تلگرام تامبلر لینکدین ایمیل

یک پاسخ بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *