پاته عدس قرمز یکی از عصرانه های بسیار خوبست که همانطوریکه اطلاع داریم عدس سرشار از ویتامین است و برای درست کردن پاته عدس قرمز نیاز به مواد اولیه زیادی ندارد غذا یا عصرانه ای است که خیلی زود آماده می شود همانطوریکه میدانید عدس قرمز زود می پزد پس برای پخت آن زمان زیادی لازم نیست .این پاته دستور غذایی کشور ترکیه است که در ادامه شیوه درست کردن این پاته عدس قرمز را می خوانیم
مواد لازم برای تهیه پاته عدس قرمز :
عدس قرمز ۱.۵ لیوان
آب گرم ۲.۵ لیوان
روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
نان تست ۲ برش
جعفری ۴ شاخه
نعنای خشک مقداری
نمک و فلفل سیاه و پاپریکا
چگونه پاته عدس قرمز درست کنیم ؟
برای درست کردن پاته عدس قرمز در یک قابلمه عدس قرمز به مقدار یک و نیم لیوان را شسته روی آن دو و نیم لیوان آب گرم می ریزیم وقتی عدس آبش را بکشد تا وقتی که عدس ها له شوند می پزیم
یک عدد پیاز , دو حبه سیر و چهار شاخه جعفری ریز خرد کرده و دو برش نان اک مک را با دست خرد کرده یا در روندو می ریزیم در یک تابه کوچک دو قاشق غذا خوری روغن زیتون ریخته روی آن پیاز خرد شده و سیر می ریزیم و بمدت دو دقیقه تفت میدهیم
وقتی عدس آبش را کشید و نرم شد با کمک قاشق له کرده یا در بلندر می ریزیم در یک ظرف می ریزیم روی آن پیاز و سیر تفت داده شده را ریخته روی آن جعفری ریز خرد شده , اک مک , نعناع , نمک و فلفل سیاه و پاپریکا را می ریزیم کمی هم روغن زیتون می ریزیم و با قاشق هم میزنیم
حالا پاته آماده شده را در ظرف کشیده روی آن روغن زیتون ریخته و با جعفری خرد شده و پاپریکا تزیین میکنیم این مقدار برای چهار نفر است
