طرز تهیه پاناکوتا زعفرانی
در مطلب زیر طرز تهیه پاناکوتا زعفرانی برای دوستداران دسر قرار داده ام این دسر بسیار خوشمزه و مختص کشور ایتالیاست امیدوارم که از تهیه این پاناکوتا بسیار خوشمزه لذت ببرید زیرا این دسر حاوی مقدار زیادی زعفران و عطر خوش آن می باشد امیدوارم که مطلب زیر مورد قبولتان باشد.
طرز تهیه پاناکوتا زعفرانی
مواد تشکیل دهنده :
زعفران دم کرده : ۱ پیمانه
قیصی : ۵ عدد
ورقه ژلاتین : ۴ برگ
شیر : نیم لیتر
خلال پسته : ۲ قاشق غذا خوری
پوست لیمو : ۱ قاشق مربا خوری
خلال بادام : ۲ قاشق غذا خوری
شکر : ۲ الی ۳ قاشق غذا خوری
پودر نارگیل : ۱ الی ۲ قاشق غذا خوری
دنت زعفرانی : ۴ عدد
طرز تهیه پاناکوتا زعفرانی
ظرز تهیه :
_ اول نیم لیتر شیر را داخل ظرفی ریخته
_ بعد ۱ پیمانه زعفران دم کرده را به آن اضافه می کنیم
_ سپس ۴ تا دنت زعفرانی را اضافه می کنیم و بعد آنها را هم می زنیم و وقتی که به خوبی مخلوط و یک دست شد ، آن را داخل ظرف دیگری ریخته و روی حرارت قرار می دهیم .
_ بعد مقداری از خلال پسته و بادام را کوبیده و بعد داخل ظرف می ریزیم .
_ حالا پوست لیمو را رنده کرده و به محتویات ظرف خود اضافه می کنیم .
_ بعد از این ، ورق های ژلاتین را به ظرف اضافه می کنیم و بعد پودر نارگیل را نیز اضافه کرده و بعد هم قیصی را به صورت برش های کوچک درآورده و به محتویات ظرف اضافه می کنیم . و خوب هم می زنیم تا ته نگیرد .
_ ته ظرف هایی که آماده کرده اید کمی شکر ( قهوه ای یا سفید ) بریزید ( برای زیبا شدن تصویر ته دسر )
_ محتویات ظرف روی حرارت شما شروع به حباب دادن می کند که نشانگر این است که ورق های ژلاتین خوب حل شده و ته نگرفته است .
_ حالا مایع داخل ظرف را به داخل ظرف های آماده کرده می ریزیم و بعد صبر می کنیم تا بخار آن برود و بعد آن را به مدت یک ساعت و نیم الی ۲ ساعت داخل یخچال قرار می دهیم .
_ حالا در این مرحله از کار ، ما یک دسر مدرن را به یک آشپزی ایرانی تبدیل کرده ایم و با بقیه خلال های بادام و پسته روی دسرهای خود را تزئین کنید .
_ نکته : برای درست کردن پاناکوتا با بافت عالی ، حتماً باید از دنت استفاده نمائید .
