طرز تهیه کوکوی سیب زمینی و سبزیجات
کوکوها در انواع بسیار متفاوتی تهیه میشوند و معمولا برای وعده شام استفاده میشود در زیر طرز تهیه کوکوی سیب زمینی و سبزیجات را برای شما قرار داده ایم و در ضمن برای خوشرنگ شدن این کوکو از رب گوجه فرنگی استفاده میکنیم.
سیب زمینی متوسط ۳ عدد . تخم مرغ ۳ عدد . پودر سوخاری ۱/۳ لیوان . نخود سبز ۱/۳ لیوان
پیاز ۱ عدد . فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد . رب گوجه فرنگی مقداری . زردچوبه و نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه کوکوی سیب زمینی و سبزیجات همراه با رب گوجه فرنگی
پیاز را خرد کنید و داخل مقدار کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود سپس فلفل دلمه ای خرد شده ، نصف قاشق رب گوجه فرنگی و نخود فرنگی ها را اضافه کنید ، کمی تفت دهید سپس از روی حرارت بردارید و کناری بگذارید تا سرد شود.سیب زمینی های پخته را داخل کاسه ای بریزید و با گوشتکوب خوب له کنید سپس تخم مرغ ها ، پودر سوخاری ، مخلوط نخود و فلفل دلمه ای ، نمک ، زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا مایه کوکو یکدست شود.
داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، از مایه کوکو مقداری بردارید و کف دست تان شکل دهید سپس داخل روغن بگذارید تا سرخ شود ، پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر آن نیز برشته و طلایی شود.پس از سرخ شدن کوکوها را داخل توری یا روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود سپس بهمراه سالاد و سس دلخواه سرو کنید.
