این کیک سیب را بیشتر کسانی که تارت دوست دارند خواهند پسندید این کیک سیب مثل پنبه کیک بسیارنرمی است و روی کیک که با ان تزیین شده آن را بسیار لذیذ تر میکند برای عصرانه این کیک سیب هم بسیار آسان و هم شیک و هم بسیار خوشمزه است از کیک های مورد پسندتان خواهد بود
مواد لازم برای کیک سیب :
برای کیک سیب به این مواد نیاز داریم :
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱.۵ لیوان
شیر ۱ استکان ( اندازه استکانی که استفاده کردیم ( صدو ده میلی لیتر است )
روغن مایع ۱ استکان
رنده پوست لیمو ترش ۱ عدد
بکینگ پودر ۱۰ گرم
آرد ۱.۵ لیوان ( اندازه لیوان دویست میلی لیتر )
مواد لازم برای مخلوط سیب برای روی کیک
سیب معمولی ۲ عدد متوسط
هویج کوچک ۱ عدد
شکر ۲ قاشق غذا خوری
دارچین دو قاشق چای خوری
کشمش سیاه ۲ قاشق غذا خوری ( کشمش زرد هم می شود )
فندق یا گردوی خرد شده۱ استکان
طرز تهیه کیک سیب :
برای درست کردن خمیر کیک سیب ابتدا دو عدد تخم مرغ و یک و نیم لیوان شکر را با استفاده از میکسر مخلوط کرده روی آن یک استکان روغن مایع , شیر یک استکان و رنده پوست یک عدد لیمو را می ریزیم و خیلی کم هم میزنیم درآخر یک و نیم لیوان آرد و ده گرم بکینگ پودر را می ریزیم و هم میزنیم خمیر را در قالب کیک کاغذ روغنی انداخته شده ریخته ( اندازه قالب ۲۴*۲۶)
برای درست کردن رویه کیک دو عدد سیب در اندازه متوسط و یک عدد هویج کوچک را با رنده درشت رنده کرده و با مشت فشار داده تا آب آن خار ج شود و در یک ظرف می ریزیم روی آن شکر دو قاشق غذا خوری, کشمش سیاه دو قاشق غذا خوری و گردوی خرد شده یک استکان و دارچین دو قاشق چای خوری را ریخته و خوب مخلوط میکنیم و روی خمیر کیک می ریزیم در فر ۱۶۰ درجه گرم شده قرار میدهیم تا کیک بپزد
کیک سیب را از فر خارج کرده و نیم ساعت بماند تا سرد شود و سپس از قالب در آورده و در ظرف مورد نظر قرار میدهیم و آماده خوردن است
نکت ای که در تهیه این کیک باید خیلی توجه کنید این است که حتما آب سیب و هویج رنده شده را کاملا بگیرید در غیر این صورت کیک خمیر خواهد شد
