بسیاری از خانما واقعا نمی توانند اسم غذا پیدا کنند امروز میخواهیم برای این خانمها یک مرغ اسکندر از رسپی های ترکیه را معرفی کنیم بسیار لذیذ است و طرز تهیه اش را هم آموزش میدهیم این اسکندر مرغ برای شش تا هفت نفر بوده و در پنجاه دقیقه آماده می شود
مواد لازم برای تهیه اسکندر مرغ :
مرغ ۱ عدد
فلفل قرمز دلمه ای ۱ عدد
فلفل زرد دلمه ای ۱ عدد
فلفل دلمه ای سبز ۲ عدد
پیاز بزرگ ۱ عدد
خامه نصف پاکت
جوز هندی رنده شده نصف قاشق چای خوری
نمک نصف قاشق چای خوری
روغن زیتون ۲ قاشق غذا حوری
مواد لازم برای کرپ اسکندر مرغ :
آرد ۱ لیوان
شیر ۱ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
شکر نصف قاشق چای خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
روغن مایع ۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه اسکندرمرغ
برای درست کردن اسکندرمرغ اول از همه کرپ این خوراک را درست میکنیم برای درست کردن کرپ همه مواد لازم موجود در کرپ را با هم مخلوط کرده و قاطی میکنیم روغن را در تابه گرم میکنیم سپس مواد کرپ یک ملاقه می ریزیم دو دقیقه برای سرخ کردن کرپ نباید زیاد سرخ شود برای هر دو طرف دو دقیقه کافیست
پیاز ها را خرد میکنیم و فلفل ها را باریک و خلالی خرد میکنیم دو دقیقه پیازها و سه دقیقه فلفل ها را در روغن تفت داده مرغ را کلفت خرد کرده و در تابه ای که فلفل ها را تفت دادیم می ریزیم داخلش یک قاشق غذا خوری روغن و آرد می ریزیم و تقت می دهیم
دقت کنید که حرارت زیر تابه کم نباشد و تند باشد وقتی رنگ مرغ ها تغییر کرد فلفل و پیاز را داخلش ریخته و دوباره در حرارت تند هم زده بعد از یک تا یک ونیم دقیقه خامه و جوز هندی را ریخته وقتی خامه شروع به صدادادن کرد نمک ریخته و از حرارت برمیداریم
داخل هر کرپ از این مواد مرغ قرارداده و تا کرده و میگذاریم ولرم شوده و سرو می کنیم
