پخت کتلت سیب زمینی شکم پر
پخت کتلت سیب زمینی شکم پر عنوان غذای زیر است درون شکم این کتلت از گوشت چرخ کرده , زرشک, رب گوجه فرنگی و با دیگر موادی که در زیر ذکر شده است پر شده امیدوارم که طعم این غذای فوق العاده را دوست داشته باشید.
کتلت سیب زمینی شکم پر
سیب‌زمینی ۵ عدد . گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم . تخم مرغ ۱ عدد . زرشک ۱ قاشق غذاخوری
پیاز ۲ عدد . رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری . پودر آویشن . نمک . فلفل به مقدار لازم
پخت کتلت سیب زمینی شکم پر با استفاده از گوشت چرخ کرده
۵ عدد سیب زمینی متوسط را بشویید و با چند لیوان اب داخل قابلمه بگذارید و روی حرارت قرار دهید تا بپزد.برای تهیه مایه گوشت ابتدا پیازها را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و انقدر تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند ، پس از تغییر رنگ گوشت باید زرشک ، نمک ، فلفل ، پودر آویشن و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و چند دقیقه روی حرارت هم بزنید تا اب اضافی مواد تبخیر شود سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.
سیب زمینی های پخته را پوست بگیرید و خوب بکوبید تا له شود ، تخم مرغ و مقداری نمک را به سیب زمینی های له شده اضافه کنید و خوب ورز دهید تا سیب زمینی ها یکدست شوند.داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، مقداری از سیب زمینی بردارید و کف دست تان پهن کنید
سپس مقداری از مایه گوشت روی آن قرار دهید و از اطراف به شکل کتلت جمع کنید و داخل روغن داغ قرار دهید تا سرخ شود ، پس از طلایی شدن یک طرف ان برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود.کتلت های اماده را در ظرف بچینید و بهمراه سس و سالاد دلخواه سرو کنید ( بجای گوشت از سویا هم میتوانید استفاده کنید ).
