پخت گراتن بادمجان همراه با سس مارینارا

پخت گراتن بادمجان همراه با سس مارینارا

طرز پخت گراتن بادمجان

مطلب زیر به طرز پخت گراتن بادمجان اختصاص دارد بادمجان یکی از پرخاصیت ترین و پرکاربردترین سبزیجاتیست که میتوان در انواع غذاها از آن استفاده کرد در این گراتن از انواع پنیرها نیز استفاده می گردد.

مواد لازم برای پخت گراتن بادمجان

بادمجان بزرگ ۲ عدد
سس مارینارا ۲ فنجان
خامه ۱/۲ فنجان
پنیر پارمزان رنده شده ۱/۴ فنجان
پنیر موزارلا رنده شده ۳/۴ فنجان
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
جعفری یا پیازچه خرد شده مقداری برای تزیین

 

پخت گراتن بادمجان همراه با سس مارینارا

گراتن بادمجان، پیش غذا یا شامی فوق العاده لذیذ و خوشمزه است که با بادمجان تهیه می شود. ترکیب طعم بادمجان با سس مارینارا و خامه و پنیر بحدی خوشمزه است که با یکبار امتحان عاشق آن خواهید شد.طرز تهیه: فر را روی ۱۹۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. بادمجان ها را حلقه حلقه کنید و با نمک، فلفل و روغن زیتون مزه دار کنید. ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید و بادمجان ها را داخل آن سرخ کنید. در این مرحله نیازی نیست که بادمجان ها کاملا بپزند، در حدی که کمی برشته شوند کافیست. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

خامه، پنیر پارمزان و کمی پیازچه یا جعفری خرد شده را در کاسه ای بریزید و خوب هم بزنید. به میزان دلخواه نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید. کف یک ظرف پیرکس یا ظرف مخصوص گراتن یک لایه بادمجان بچینید. کمی از سس مارینارا را روی بادمجان ها بریزید، روی آن نیز سس خامه ای بریزید و روی آن کمی پنیر موزارلا بپاشید. دوباره همین مراحل را تکرار کنید. یک لایه بادمجان، سس مارینارا، سس خامه ای و در انتها نیز باقیمانده پنیر موزارلا را می ریزیم.

گراتن را حدود ۲۰ دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید تا پنیر آب شود و روی گراتن برشته و طلایی شود. گراتن بادمجان را از فر خارج کنید و ۱۵ دقیقه اجازه دهید خنک شود. سپس روی آن را با پیازچه یا جعفری خرد شده تزیین کنید و بعد این گراتن خوشمزه و لذیذ را همراه با عزیزانتان نوش جان کنید.

کته: طرز تهیه سس مارینارا بسیار راحت است و می توانید براحتی در منزل تهیه کنید.

برای: ۴ نفر
حاضر است در : ۴۵ دقیقه
وعده: پیش غذا, شام
دسته بندی دستور آشپزی : سوفله و گراتن
مواد لازم : بادمجان, پنیر پارمزان, پنیر موزارلا, خامه, سس مارینارا


به اشتراک بگذارید: پینترست تلگرام تامبلر لینکدین ایمیل

یک پاسخ بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.