از انواع مختلف بورک که آموزش دادیم امروز بورک ماکارونی را با هم یاد می گیریم این بورک ده نفره است
مواد لازم برای تهیه بورک ماکارونی :
ماکارونی فرم دار کمی بیشتر از نصف پاکت
یوفکا ۲ عدد
کره ۳ قاشق غذا خوری
پنیر سفید نیم چرب ۴۵۰ گرم
جعفری مقداری
مواد لازم برای سس بورک ماکارونی :
تخم مرغ ۳ عدد
شیر ۲ لیوان
روغن مایع نصف استکان
نمک ۱ قاشق چایخوری
مواد لازم برای روی بورک ماکارونی :
کره ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه بورک ماکارونی :
برای درست کردن بورک ماکارونی در یک قابلمه به اندازه کافی آب ریخته و ماکارونی را می جوشانیم . به آب جوش ماکارونی را می ریزیم و یک قاشق مربا خوری نمک ریخته و وقتی ماکارونی نرم شد آماده است
اکنون برای تهیه سس ماکارونی در یک ظرف سه عدد تخم مرغ را باهم هم بزنید روی آن دو لیوان شیر , نصف استکان روغن مایع و یک قاشق مربا خوری نمک ریخته و خوب مخلوط میکنیم
وقتی ماکارونی پخته را آبکش کردیم در یک کاسه می ریزیم و وقتی ماکارونی گرم است سه قاشق غذا خوری کره می ریزیم و تا وقتی ذوب شود مخلوط میکنیم مقداری جعفری ریز خرد شده ریخته مخلوط می کنیم اگر پنیر کم نمک باشد مقداری نمک به مواد می ریزیم
در ظرف پیرکس در اندازه متوسط خوب چرب میکنیم یک عدد یوفکا پهن کرده و کناره ها را خارج از ظرف قرار میدهیم و روی یوفکا مخلوط ماکارونی را می ریزیم و صاف میکنیم و روی آن هم از سسی که آماده کردیم کمی میریزیم یوفکای دومی را هم به همین شکل درست میکنیم و کناره های آن را بیرون قرار میدهیم و بقیه ماکارونی را می ریزیم روی آن بقیه سس را هم می ریزیم و لبه های خمیر که بیرون است روی ماکارونی تا کرده تا روی ماکارونی پوشیده شود بقیه ماکارونی را روی آن ریخته در آخر یک قاشق غذاخوری کره خرد شده ریخته
اکنون بورک ماکارونی آماده شده را یک شب در یخچال قرار میدهیم تا استراحت کتد سپس از یخچال بیرون آورده و در فر ۱۸۰ درجه قرار میدهیم روی آ ن که طلایی شد کافیست. تقریبا چهل دقیقه زمان می برد تا رویش طلایی شود اگر وقت نداشتید می توانید بدون اینکه در یخچال قرار دهید بپزید
وقتی بورک ماکارونی پخت از فر خارج کرده بمدت پنج دقیقه استراحت کرده سپس برش زده و گرم می خوریم
