چگونه خوراک بامیه خشک و نخود درست کنیم ؟

چگونه خوراک بامیه خشک و نخود درست کنیم ؟

این خوراک بامیه خشک و نخود  چون بامیه و نخود دارد سرشا ازویتامین های ث , کا , ب , منیزیوم  است و خوراک خوبیست.دوباره یک غذای ترکیه ای دیگر ازدیار عثمانی آموزش میدهیم من نمیگویم بامیه را دوست دارم ولی بیشتر خوراک بامیه که تاکنون درست کردم و خوشمزه شده همین خوراک بامیه بوده است این غذاهای اصیل آدانا است اگر گوشت دوست ندارید یا ضرر دارد میتوانید استفاده نکنید . نخود دوست ندارید ؟ بدون نخود درست کنید ولی بقیه مواد حتما باید باشد

مواد لازم برای تهیه خوراک بامیه خشک و نخود :

بامیه یک تابه

نخود پخته شده ۱ لیوان

گوشت حرد شده ۱۰۰ گرم

پیاز ۱ عدد

روغن مایع نصف استکان

آب لیمو ترش تازه نصف عدد

رب گوجه فرنگی ۱ قاشق مربا خوری

رب فلفل ۱ قاشق مربا خوری

جوهر لیمو ۱ قاشق چای خوری

پاپریکا

نمک

آب جوش ۱ لیوان

طرز تهیه خوراک بامیه خشک و نخود

بامیه خشک را در آب جوش می ریزیم روی آن یک قاشق چای خوری جوهر لیمو می ریزیم و می پزیم  سپس آبکش میکنیم

در قابلمه گوشت خرد شده وروغن را ریخته و تفت میدهیم  وقتی رنگ گوشت عوض شد پیاز خرد شده را ریخته و به تفت دادن ادامه میدهیم روی آن رب و پاپریکا می ریزیم  و به تفت دادن ادامه میدهیم

سپس یک لیوان آب جوش ریخته در حرارت کم قرار داده تا گوشتها نرم شود و بپزد. بامیه پخته , نخود پخته و آب لیمو ترش تازه را می ریزیم  در آخر نمک و آب جوش ریخته  و میپزیم اکنون خوراک نخود و بامیه آماده خوردن است

اگر در فصل بامیه  از بامیه تازه درست کنید بالطبع خوشمره تر می شود اما  بامیه سرشار از ویتامین ث است و برای سرفه و سرما خوردگی بسیارمفید است

توصیه میکنم بجای کنسرو بامیه یا بامیه یخ زده از بامیه خشک استفاده کنید بامیه خشک لذیذتر از کنسرو و منجمد شده است


به اشتراک بگذارید: پینترست تلگرام تامبلر لینکدین ایمیل

یک پاسخ بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.