الان در فصل چغاله بادام هستیم و از آنجایی که این میوه فصلش خیلی زود تمام می شود خواستیم سالاد چغاله بادام را آموزش بدهم تا فصلش تمام نشده درست کنید. سالاد چغاله بادامی که آموزش میدهیم مخصوص کشور ترکیه است و جزو سالاد های مدرن است برای هر نفر یک کاسه و در عرض پنج دقیقه درست می شد
مواد لازم برای درست کردن سالاد چغاله بادام
چغاله بادام به اندازه دلخواه
جعفری نصف دسته
پیازچه ۱عدد
نعنای تازه یک دسته
پنیر به دلخواه
سیاه دانه یک مشت
روغن زیتون برای هر نفر ۱ قاشق مربا خوری
آب لیمو ترش تازه ۱ عدد
نمک اگر پنیر نمکش زیاد باشد نریزید و اگر کم نمک باشد مقدار کمی بریزید
طرز تهیه سالاد چغاله بادام :
جعفری , پیازچه و نعناع را شسه و خرد میکنیم و در کاسه سالاد می ریزیم چغاله ها را خرد کرده وروی سبزیجات ریخته , آب لیمو , روغن زیتون را ریخته مخلوط میکنیم و روی سالاد می ریزیم پنیر را مربعی خرد کرده و روی سالاد می ریزیم . سیاه دانه را هم می ریزیم و سالاد آماده خوردن است
اگر خواستید می تونید داخلش توت فرنگی هم بریزید
بچه ها چغاله بادام را خیلی دوست دارند ولی فکر نمیکنم با سالاد آن آشنایی داشته باشند من این سالاد چغاله را از مهمان دوست همکلاسیم یاد گرفتم و هر زمان که فصل چغاله بادام فرا می رسد این سالاد را درست میکنیم
میتوایند سالاد چغاله بادام را به این شیوه هم درست کنید :
مواد لازم :
چغاله بادام ۵۰۰ گرم
ماست ۲ لیوان
روغن زیتون ۲-۳ قاشق غذا خوری
سیر ۲ حب ه درشت
پاپریکا و نمک
طرز تهیه :
چغاله ها را شسته و و در روندو خوب پوره میکنیم ( اگر روندو نداشتید می توانید در هاون هم بکوبید) داخلش سیر , نمک ریخته خوب مخلوط کرده وماست را می ریزیم اکنون چغاله های پوره شده را در ظرف کشیده و همراه با ماست و سیر سرو کنید
با کمک قاشق روی سالاد را صاف کرده و در تابه روغن زیتون را گرم کرده و پاپریکا ریخته و تفت داده و روی سالاد می ریزیم
