پنجیک یا پنجیک مارمالادی اسمش را هر چه که خواستید بگویید در کنار چای یکی از بهترین خوردنی هاست پنجیک مارمالادی بدون قرار دادن مارمالاد هم بسیار خوشمزه می شود اکنون ببیند چگونه پنجبک مارمالادی درست کنیم
مواد لازم برای تهیه پنجیک مارمالادی :
آرد ۴ لیوان
نمک ۲ قاشق چایخوری
خمیر مایه خشک ۱ پاکت
شکر ۱ قاشق غذا خوری
شیر ولرم ۱۰۰ میلی لیتر
تخم مرغ ۲ عدد
زرده تخم مرغ ۲ عدد
کره ۱۰۰ گرم
مارمالاد زرد آلو مقداری
رنده پوست لیمو ترش ۱ عدد
پودر قند مقداری
طرز تهیه پنجیک مارمالادی :
در یک ظرف آرد چهار لیوان , نمک دو قاشق چایخوری, خمیر مایه خشک یک پاکت و شکر یک قاشق غذا خوری را می ریزیم سپس داخل همین ظرف دو عدد تخم مرغ , دو عدد زرده تخم مرغ و شیرولرم صد میلی لیتر را ریخته و خوب هم زده و ورز میدهیم.
تا وقتی ورز میدهیم که شکل خمیر پیدا کند کره نرم شده و پوست لیمو ترش رنده شده را می ریزیم وقتی خوب ورز دادیم نیم ساعت استراحت میدهیم
وقتی خمیر را استراحت دادیم خمیر را نصف کرده و روی میز کار گرد می کنیم وقتی خمیر را باز کردیم به هشت قسمت تقسیم میکنیم به قسمت پهن مارمالاد زرد آلو قرار داده و رول میکنیم بقیه خمیر را هم به همین شکل درست میکنیم و در سینی فر چرب شده می چینیم
در فر گرم شده ۱۶۰ درجه بمدت بیست و پنج دقیقه میپزیم وقتی سرد شد روی آن پودر قند می پاشیم
این پنجیک مارمالادی برای چهار نفر است و چهل و پنج دقیقه باید برای درست کردن این وقت بگذاریم. در هر خانه ای به شیرینی بسیار توجه می شود مثلا همه آشنایان دور هم نشسته اند و وقتی شما با شیرینی وارد می شوید توجه همه را جلب میکنید بخصوص اگر این شیرینی خانگی باشد که چه بهتر .دستوری که در اینجا یاد دادیم دستور کامل کشور ترکیه است
