امروز برایتان یک شیرینی کنجدی آموزش میدهیم که از خوردنش سیر نخواهید شد حتما درست کنید .کل زمانی که برای پختن این کیک صرف میکنیم جمعا چهل و پنج دقیه است
مواد لازم برای تهیه شیرینی با رویه کنجد تفت داده شده برای دوازده تا چهارده نفر :
کره یا مارگارین ۲۵۰ گرم
روغن مایع ۱ استکان
تخم مرغ ۱ عدد ( زرده برای داخل شیرینی و سفیده برای روی شیرینی )
شکر ۲ قاشق غذا خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
سرکه ۲ قاشق غذا حوری ( سرکه سیب یا انگور فرق ندارد )
پودر نارگیل ۲ قاشق غذا خوری
بکینگ پودر ۱۰ گرم
آرد ۴-۴.۵ لیوان ( بطور تقریبی )
مواد لازم برای روی شیرینی :
سفیده تخم مرغ :
کنجد سرخ شده
طرز تهیه شیرین با رویه کنجد تقت داده شده :
برای درست کردن خمیر شیرینی کره نرم شده دویست و پنجاه گرم , زرده تخم مرغ یک عدد, روغن مایع یک استکان , شکر دو قاشق غذا خوری, نمک یک قاشق چای خوری, سرکه دو قاشق غذا خوری , پودر نارگیل دو قاشق غذا خوری را ریخته و خوب هم میزنیم تا صاف و یکدست شود آرد ا کم کم میریزیم تا بدانیک که چقدر آرد لازم داریم خمیر خیلی سفت نمی شود خمیر نرمی است ده گرم بکینگ پودر را ریخته و کمی دیگر ورز میدهیم و در جایی استراحت میدهیم
در تابه یک لیوان کنجد ریخته تا سرخ شود سپس میگذاریم تا سرد شود.
از خمیر تکه هایی به اندازه پرتقال برداشته و به شکل رول باز کرده و به پهنای دو انگشت بریده اول در سفیده تخم مرغ سپس در کنجد تقت داده شده سرد شده فرو کرده در سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده می چینیم ( مثل تصویر )
در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده بمدت بیست دقیقه می پزیم بعد از بیست دقیقه درجه حرارت را به ۱۶۰ قرار داده و پانزده تا بیست دقیقه دیگر هم بماند یادتان نرود که در این مدت شیرینی را کنترل کنید تا نسوزد
وقتی سرد شد آماده خوردن این شیرینی خوشمزه و لذیذ است
