کاسه میگو که می خواهیم طرز درست کردنش را آموزش دهیم نوعی اسپاگتی با استفاده از میگو است و همچنین سس زنجبیل هم دارد که طریقه درست کردنش در انتهای همین پست قرار داده شده است کاسه میگو برای تعداد ۴ نفر و آماده سازی ۳۰ دقیقه و در سطح متوسط طبقه بندی شده است
مواد لازم برای تهیه کاسه میگو
برای درست کردن کاسه میگو به مواد زیر نیاز داریم :
سس زنجبیل طبق دستور داده شده
اسپاگتی نازک ۳۰۰ گرم
نمک به مقدار لازم
پیازچه قسمت سبز خرد شده ۶ ساقه
روغن زیتون مخصوص سرخ کردن ۲ قاشق سوپ خوری
فلفل چیلی سبز و قرمز نگینی خرد شده از هر کدام ۱عدد
میگو پاک شده ۳۰۰ گرم
کلم بروکلی گل گل سده ۲ پیمانه
گشنیر پاک و خرد شده نصف گیمانه
طرز تهیه کاسه میگو
ابتدا سس زنجبیل را طبق دستور داده شده آماده کنید .
اسپاگتی را همراه کمی نمک , در قابلمه ای حاوی آب جوش بریزید و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت زیاد بجوشد تا نرم شود سپس آن را آبکش کنید
پیازچه ها را در تابه ای حاوی روغن زیتون داغ , روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شوند , سپس فلفل های چیلی را به آن بیافزایید و تفت دهید
میگو را به تابه اضافه کنید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید تا مگو تغییر رنگ دهد , سپس کلم بروکلی را به آن بیافزایید و تفت دهید
سس زنجبیل را همراه گشنیز به تابه بیافزایید و زیر و رو کنید تا مواد کاملا به سس آغشته شوند . اسپاگتی را در ظرف مورد نظر بریزید , مخلوط میگو را روی آن ریخته و سرو کنید
طرز تهیه سس زنجبیل
نصف پیمانه روغن زیتون را همراه یک چهارم پیمانه سرکه بالزامیک ۲ قاشق سوپ خوری سویا سس , ۲ حبه سیر کوبیده شده , ۲ قاشق سوپ خوری عسل یا شکر قهوه ای , ۲ قاشق سوپ خوری زنجبیل زنده شده و یک قاشق چای خوری روغن کنجد را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند
