خوراک لذیذ با کدوی سرخ شده بقدری لذیذ است که از خوردنش نمی توانید دست بکشید اگر با این دستور درست کنید حتی روغن زیاد هم نمی برد
مواد لازم برای تهیه خوراک لذیذ با کدوی سرخ شده
- کدو در اندازه متوسط ۳ عدد
- آرد ۱.۵ لیوان
- آب ۱ استکان
- سرکه ۳ قاشق غذا خوری
- نمک
- روغن برای سرخ کردن
چگونه خوراک لذیذ با کدوی سرخ شده درست کنیم ؟
برای خوراک لذیذ با کدوی سرخ شده اول سه عدد کدوی متوسط را شسته و با نوک چاقو خراش داده و سپس حلقه هایی با قطر متوسط برش میدهیم.
در یک ظرف یک ونیم لیوان آرد را می ریزیم روی آرد سه قاشق غذا خوری سرکه ریخته و بنابه ذائقه خود و اعضای خانواده نمک بریزید و یک استکان آب معمولی یا آب گاز دار بریزید و خوب هم بزنید
در یک تابه بزرگ روغن مخصوص سرخ کردن را بریزید تا بخوبی گرم شود سپس حلقه های کدو را در این سس غلطانده و در روغن گرم سرخ میکنیم.
اکنون کدو های سرخ شده را در ظرف مورد نظر کشیده و با ماست سرو میکنیم. این مقدار برای چهار نفر است
نوعی دیگر از خوراک کدوی سرخ شده :
این مقدار برای هشت نفر است و در مدت زمان بیست دقیقه آماده سازی و در بیسن دقیقه هم پخته می شود.
مواد لازم برای خوراک کدوی سرخ شده
- کدو ۴ عدد
- آرد ۱۲۵ گرم ( ۱ لیوان سرخالی )
- بکینگ پودر ۲.۵ قاشق چای خوری
- شیر ۱ لیوان
- تخم مرغ ۱ عدد
- نمک ۱ قاشق چای خوری
- فلفل سفید
- پاپریکا ۱ پنس
- روغن سرخ کردنی ۱ لیوان
دستور پخت خوراک کدوی سرخ شده
توجه کنید که برای درست کردن این خوراک آرد و بکینگ پودر حتما باید الک شود این یکی از موارد مهم در تهیه این خوراک است.
کدوها را بتدریج سرخ کنید اگر تابه را پر کنید روغن زیادی می برد این هم یکی دیگر از موارد مهم در تهیه این خوراک است.
کدوها را شسته و پوستش را می گیریم. ساقه آن را بریده و از پهنا نصف کرده سپس از طول نازک برش میزنیم.
روغن را درتابه ریخته در حرارت متوسط گرم میکنیم.
زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده سفیده را در یک ظرف ریخته و به زرده آرد , شیر , بکینگ پودر و ادویه جات را بریزید و مخلوط کنید.
سفیده را هم بخوبی با میکسر هم زده ومواد زرده را ریخته ولی زیا نباید هم بزنید.اکنون کدوها رادر این مواد آغشته کرده و سرخ میکنیم در حوله کاغذی روغن اضافی آن را میگیریم.
میتوانید همراه با ماست مخلوط با شوید و یا برگ های نعناع سرو کنید
