دلمه برگ مو با استفاده از روغن زیتون با متد ترکیه را آموزش میدهیم اکنون بهترین زمان برای پخت دلمه برگ مو است و برگ مو هم به فراوانی در دسترس همه قرار دارد
مواد لازم برای طرز تهیه دلمه برگ مو با استفاده از روغن زیتون با متد ترکیه
برگ مو نیم کیلو
مواد لازم برای داخل دلمه برگ مو :
برای درست کردن دلمه برگ مو این مواد را آماده کنید :
برنج ۲ لیوان
پیاز ۳ عدد
سیر ۲ حبه
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
رب انار ۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و زیره
ریحان, نعنای خشک
روغن زیتون
آب گرم
طرز تهیه دلمه برگ مو با استفاده از روغن زیتون با متد ترکیه
اول داخل دلمه را درست میکنیم.
طرز تهیه داخل دلمه برگ مو :
سه عدد پیاز و دو حبه سیر را ریز خرد کرده تقریبا در یک لیوان روغن زیتون پیازها و سیرها را تفت داده تا طلایی شوند سپس رب انار دو قاشق غذا خوری, رب گوجه فرنگی یک قاشق غذا خوری و ادویه جات ( بجز ریحان و نعنای خشک ) تفت داده تا بوی خامی رب گرفته شود
دو لیوان برنج را شسته و آبکش کرده نمک کمی و یک و نیم لیوان آب گرم را ریخته در حرارت کم تا برنج ها بپزد و آبش را بکشد
در آخر ریحان و نعنای خشک را ریخته میگذاریم ولرم شود
برگ مو را خیس کرده آبش را بیرون می ریزیم و مثل دلمه می بندیم دلمه های آماده شده را در کنار هم در قابلمه می چینیم.
روی انها نمک ریخته و به مقدار فراوان روغن زیتون می ریزیم و سپس برشهای لیمو ترش تازه می چینیم کمی آب گرم ریخته تا روی دلمه هار ا بگیرد و رویش بشقاب قرار داده تا باز نشود در حرارت کم قرار داده تا آبش را بکشد و نرم و پخته شود
سه تا چهار ساعت بعد از پخت استراحت داده سپس آماده سرو کردن است
