کیک وافل با استفاده از کرم شانتی کیک نرمی است برای درست کردن این کیک ابتدا خمیر درست میکنیم سپس کرم سفید و کرم کاکائویی را درست کرده و روی آن را هم با کرم شانتی و سس شکلاتی تزیین می کنیم
مواد لازم برای تهیه کیک وافل با استفاده از کرم شانتی
برای خمیر :
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱ پاکت ۵ گرمی
بکینگ پودر ۱ پاکت ۱۰ گرمی
شکر ۱ قاشق غذا خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
روغن مایع یک چهارم لیوان
شیر ۱ لیوان
آرد ۱ تا ۱.۵ لیوان
برای کرم سفید :
پنیر ۱۴۰ گرم
پودر قند ۲۵۰ گرم
پودر کرم شانتی ۱ پاکت ( با نصف استکان شیر با میکسر هم میزنیم )
مارگارین ۴۰ گرم
برای کرم کاکائویی :
پودر کرم شانتی ۱ پاکت
شیر ۱ استکان
برای روی کیک :
سس شکلاتی , کرم شانتی
طرز تهیه کیک وافل با استفاده از کرم شانتی
برای درست کردن کیک وافل زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید . سفیده ها را در یک ظرف ریخته رویش نصف پاکت وانیل می ریزیم و با میکسر هم زده تا سفت شود. زرده ها را در یک ظرف دیگر ریخته روی آن شکر ریخته و خوب با همزن دستی هم میزنیم سپس نصف دیگر وانیل , بکینگ پودر , روغن مایع و شیر را میریزیم و خوب هم می زنیم سپس آرد را کم کم ریخته و به هم زدن ادامه می دهیم در آخر سفیده تخم مرغ مخلوط شده با وانیل را کم کم ریخته و به آرامی مخلوط میکنیم
کرم سفید :
پودر قند و مارگارین نرم شده دردمای محیط خوب هم زده روی آن پنیر لبنه را ریخته و به هم زدن ادامه دهید در یک ظرف دیگر یک پاکت پودر کرم شانتی و نصف استکان شیر را ریخته با میکسر هم میزنیم در آخر این مخلوط کرم شانتی را هم به مواد اضافه کرده و دو تا سه دقیقه دیگر هم میزنیم
کرم کاکائویی :
پودر کرم شانتی کاکائویی و یک استکان شیر را با میکسر هم زده این هم آماده است
اکنون نوبت درست کردنش می رسد که همه خمیر را پخته به این طریق که دستگاه وافل را با روغن مایع خیلی کم چرب کرده و هر بار یک ملاقه می ریزیم تا خمیر بپزد همه خمیرها را به این شکل میپزیم و آماده میکنیم اول وافل را قرار داده روی آن کرم سفید مالیده دوباره وافل قرار داده و این بار کرم کاکائویی را مالیده به این ترتیب یک سفید و یک قهوه ای می شود و خوب فشار میدهیم رویش را به دلخواه با کرم شانتی و سس شکلاتی تزیین میکنیم نیم ساعت در یخچال قرار داده سپس برش زده و آماده سرو کردن است
