آموزش بقچه نرم بدون استفاده از تخم مرغ

بقچه نرم بدون استفاده از تخم مرغ را برای آخر هفته درست کنید اگر دوست دارید برای صبحانه آخر هفته یک نان درست کنید این بقچه نرم بدون استفاده از تخم مرغ انتخاب مناسبی است این بقچه از خمیر مایه درست شده و نرم است و اصلا هم تخم مرغ ندارد. این مقدار برای دوزاده تا چهارده نفر است و مدت آماده کردن یک و نیم ساعت و مدت زمان پخت هم  بیست دقیقه است

مواد لازم برای تهیه بقچه نرم و بدون تخم مرغ

خمیر مایه ۱ پاکت

روغن مایع ۱ لیوان

شیر ولرم  لیوان

آب ولرم ۱ لیوان

شکر نصف استکان

نمک ۱ قاشق مربا خوری

آرد به اندازه لازم

مواد لازم برای داخل  بقچه :

سیب زمینی ۳-۴ عدد پخته شده

پنیر پیتزای رنده شده ۱ کاسه

نمک و فلفل سیاه , نعناع , پاپریکا

مواد لازم برای روی بقچه :

زرده تخم مرغ

سیاه دانه و کنجد

طرز تهیه بقچه نرم و بدون تخم مرغ

برای درست کردن این بقچه خمیرمایه را در یک کاسه ریخته  شیر ولرم انگشت گز و آب را ریخته و خمیرمایه را حل می کنیم روغن مایع , شکر و نمک را می ریزیم هم می زنیم آرد را کم کم ریخته و ورز داده تا خمیر شود روی آن را یک پارچه تمیز و کلفت کشیده یک تا دو ساعت استراحت کند  تا این استراحت می کند مواد داخل آن را درست می کنیم

در یک کاسه سیب زمینی پخته را ریخته خوب پوره کرده سپس پنیر پیتزای رنده شده , نمک و فلفل سیاه و نعناع را می ریزیم و خوب هم میزیم

خمیر استراحت داده شده را در روی سطح کار باز کرده و به اندازه بزرگتر از نارنگی باز کرده و داخلش از مواد سیب زمینی قرار داده و گرد می کنیم  روی خمیر زرده تخم مرغ ریخته وروی  آن سیاه دانه و کنجد می پاشیم

در فر ۱۷۰ درجه قرار داده تا زیر و بالای آن طلایی و پخته شود

کسانی که تخم مرغ دوست ندارند و یا به تخم مرغ آلرژی دارند یک بقچه خیلی خوبی است  با خیال راحت می توانند استفاده کنند