در تهیه این خوراک مرغ با یوفکا و سس ماست از سس بشامل هم میتوانیم استفاده کنیم اما من خودم سس ماست درست کردم این مقدار را من برای دو نفر درست کردم که از یک عدد یوفکا و یک عدد ران مرغ استفاده کرده ولی اگر خواستید برای سه تا چهار نفر درست کنید دو عدد یوفکا و شش عدد ران مرغ کافیست
درست کردنش آسان است وقتی مرغ را پختیم آبش را جدا کرده و خوب ریش ریش میکنیم. در این خوراک مرغ از کره برای روی یوفکا زیاد استفادهمیکنیم ولی من نخواستم زیاد روغن داشته باشد بخاطر همین زیاد یوفکا را چرب نکردم کسانی که روغنی دوست دارند باید کره را چرب کرده وروی یوفکا بریزید حتی به سس آن هم میتوانند مقداری کره بریزند
مواد لازم برای تهیه آموزش نوعی خوراک مرغ با یوفکا و سس ماست
ران مرغ ۴ عدد
یوفکا ۱ عدد
کره ۱-۲ قاشق غذا خوری
آب مرغ ۱-۲ ملاقه برای خیس کردن یوفکا
نمک و فلفل سیاه
مواد لازم برای تهیه سس ماست :
آب مرغ ۲.۵-۳ لیوان
آرد ۳ قاشق غذا خوری
ماست ۴ قاشق غذا خوری
زرده تخم مرغ ۱ عدد + ۱ عدد تخم مرغ کامل
سیر ۲ حبه
سرکه ۱ قاشق غذا خوری
نمک
مواد لازم برای سرو کردن آموزش نوعی خوراک مرغ با سوفکا و سس ماست
کره
پاپریکا
طرز تهیه نوعی خوراک مرغ با یوفکا و سس ماست
ران مرغ ها را در قابلمه ریخته پنج تا شش لیوان آب ریخته و خوب می پزیم
یوفکا را با دست به دو تا سه قسمت برش زده . در یک ظرف پیرکس یا کاسه مخصوص فر چرب شده تکه های یوفکا پهن کرده و تکه های کره را ریخته در فر ۹۰ درجه قرار میدهیم
تا وقتی یوفکا سرخ می شود تکه های مرغ رار یش ریش کرده سپس نمک و فلفل زده و کنار می گذاریم
برای درست کردن سس ماست, ابتدا ماست چهار قاشق غذا خوری , آرد , نمک , تخم مرغ ها و سیر دو حبه له شده را در یک قابلمه مخلوط کرده آب مرغ به اندازه یک تا دو ملاقه و نمک ر ا ریخته و در حرارت در غلظت متوسط میپزیم سپس سرکه را ریخته و هم زده از حرارت برمیداریم
روی یوفکای سرخ شده یک تا دو ملاقه آب مرغ می ریزیم تا خیس شود.نصف سس ماست را روی یوفکا ریخته و مرغ های ریش ریش شده را می ریزیم و بقیه سس را روی مرغ ها می ریزیم و با کمک قاشق پهن کرده و صاف میکنیم
در فر ۲۰ درجه در فر گرم قرار داده تا روی سس سرخ شود
پاپریکا و کره را تفت داده روی غذای در فر ریخته و غذا آماده طبخ است
این غذا برای دو تا چهار نفر است و در کمتر از یکساعت آماده می شود
