در مطلب زیر طرز تهیه مرغ و کلم بروکسل را برایتان قرار داده ایم این غذا بسیار پرکالری می باشد و برای ناهار افراد لاغر گزینه ای بسیار عالی می باشد. امیدوارم که از مطلب زیر لذت ببرید.
دستور آشپزی امروز ما به طرز تهیه مرغ و کلم بروکسل، به‌عنوان ناهاری گرم، پرکالری و البته مغذی برای افراد لاغر یا آنهایی که علاقه به مصرف ناهار مفصلی دارند، اختصاص داده شده است. برای تهیه این غذا برای ۲ نفر به ۴۵۰ گرم کلم بروکسل، ۴ عدد موسیر کوچک خردشده، ۱ عدد لیموی خردشده،
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر، نصف قاشق چای‌خوری نمک، نصف قاشق چای‌خوری فلفل، ۱ حبه سیر رنده‌شده، یک و نیم قاشق چای‌خوری پودر پاپریکای تند یا معمولی، نصف قاشق چای‌خوری پودر آویشن و ۲ تا ۴ عدد ران مرغ خردشده همراه با استخوان نیاز داریم. برای آماده کردن این غذا هم کافی است
که فر را با دمای ۲۳۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. حالا کلم‌های بروکسل، موسیر و لیمو را با ۱ قاشق از روغن و یک‌چهارم قاشق از نمک و فلفل ترکیب کنید و آنها را روی کاغذ روغنی یا سینی فر قرار دهید. سیر رنده‌شده را با باقی نمک و فلفل به صورت خمیر سبکی درآورید. این خمیر را با پودر پاپریکا،
۱ قاشق از روغن و آویشن هم مخلوط کنید. تکه‌های مرغ را کاملا با این ترکیب خوش‌عطر بپوشانید. بعد از چیدن تکه‌های مرغ روی ترکیب بروکسل، دمای فر را به ۷۵ درجه سانتی‌گراد برسانید و غذا را حدود ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید. هر وعده از این خوراک مرغ، حاوی ارزش تغذیه‌ای زیر است:
۵۴۱ کیلوکالری انرژی ۲۹ گرم چربی ۲۱۹ میلی‌گرم کلسترول ۲۷ گرم کربوهیدرات ۶ گرم قند ۴۶ گرم پروتئین ۹ گرم فیبر ۷۸۰ میلی‌گرم سدیم ۱۴۲۶ میلی‌گرم پتاسیم ۲۸۰ درصد ویتامین C ۶۴ درصد ویتامین A ۴۲ درصد فولات ۴۱ درصد پتاسیم ۳۲ درصد آهن ۲۶ درصد روی ۲۵ درصد منیزیم
