بقچه لئوپار ظاهرش طوری است که هر کسی می بیند با خودش می گوید این را چگونه را درست می کنند اگر شما در جستجوی یک بقچه خمیری هستید درست آمده اید همینجاست بقچه لئوپار به دلیل طرح روی آن این نام را گرفته است و در بین بقچه ها شماره یک است
بقچه خمیری لئوپار شیوه درست کردنش متفاوت است و بسیار هم لذیذ است کافیست فقط تصمیم بگیرید که این بقچه را درست کنید هر کسی این بقچه را بخورد تعجب خواهد کرد که این کار شما باشد این بقچه یا در صبحانه یا برای عصرانه استفاده می شود اگر می خواهید بدانید که طرح روی این بقچه چگونه درست می شود با ما همراه شوید
مواد لازم برای تهیه بقچه خمیر لئوپار :
این مقدار برای سیزده عدد در بیست دقیقه آماده و در هجده دقیقه هم پخته می شود
مواد لازم برای تهیه بقچه خمیری لئوپار :
شیر ولرم نصف لیوان
ماست نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان
خمیر مایه نصف پاکت
شکر ۱ قاشق غذا خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
آرد ۳ لیوان
مواد لازم برای روی طرح خمیر بقچه ای لئوپار :
آرد برنج نصف لیوان
خمیر مایه ۱ قاشق مربا خوری
شکر ۱ قاشق مربا خوری
روغن مایع ۱ قاشق مربا خوری
نمک مقداری
آب یک چهارم لیوان
نکته مهم درتهیه بقچه لئوپار:
برای اینکه این بقچه خوب پف کند باید شیر و ماست حتما ولرم باشد
طرز تهیه بقچه خمیری لئوپار :
شیر ولرم , شکر و خمیر مایه را در یک ظرف ریخته و تا وقتی خمیر مایه حل می شود مخلوط میکنیم روی آن ماست ولرم و روغن مایع می ریزیم نمک را می ریزیم سپس آرد را بتدریج ریخته و خوب ورز میدهیم یک خمیری می شود که بدست نچسبد
روی خمیر را پوشانده و در جای ولرم یک ساعت استراحت می دهیم تا این خمیر استراحت می کند ما روی خمیر را درست میکنیم
طرز تهیه رومال خمیر :
همه مواد رو مال خمیر را با هم ترکیب کرده و در غلظت کمی سفت تر از مایه کیک می شود خمیر نه زیاد سفت و نه زیاد شل است اگر خیلی سفت بود کمی آب بریزید و اگر شل بود کمی آرد برنج اضافه کنید
وقتی خمیر استراحت کرد از خمیر تکه هایی به اندازه نارنگی برداشته و گرد کرده و در روی کاغذ روغنی قرار میدهیم روی آن از رومال روی خمیر با استفاده از قاشق مربا خوری می مالیم دقت کنید که به کناره هایش نریزد
در فر ۲۰۰ درجه قرار داده بمدت هجده دقیقه تا رویش طلایی شود از فر در آورده و رویش یک پارچه تمیز می کشیم و می گذراریم استراحت کند سپس آماده سرو کردن است
ما این بقچه را ساده درست کردیم ولی شما اگر خواستید می توایند داخلش هر چه که دوست داشتید بذارید مثلا در موقع درست کردن خمیر داخل آن پنیر و جعفری هم قرار دهید
می تواینم به عنوان نان ساندویچ هم استفاده کنید
