بهترین و ساده ترین رسپی سوپ برای سالمندان و کودکان

سوپ مقوی و سیر کننده ای است در این سوپ بلغور , نخود و ماست وجود دارد . بلغور و نخود در این سوپ را قبلا باید بپزیم این سوپ در مدت زمان کوتاهی پخته می شود این مقدار برای چهار نفر و در ده دقیقه آماده شده و در بیست و پنج دقیقه هم پخته می شود . دراین سوپ از آب مرغ و گوشت استفاده  نشده بلکه بجای آن از ماست و زرده تخم مرغ استفاده می کنیم

مواد لازم برای تهیه سوپ

بلغور نصف لیوان  (قبلا خیس کرده  و می پزیم )

آرد ۲ قاشق غذا خوری

ماست ۱ لیوان

زرده تخم مرغ ۱ عدد

نخود پخته ۱ لیوان

آب ۶ لیوان

نمک نصف قاشق مربا خوری

مواد لازم برای روی سوپ :

کره ۲ قاشق غذا خوری

نعنای خشک ۱ قاشق مربا خوری

طرز تهیه سوپ

در قابلمه یک لیوان ماست , یک عدد زرده تخم مرغ و  دو قاشق غذا خوری آرد را ریخته و خوب هم می زنیم تا حدی که همه مواد با هم مخلوط شوند روی آن آب و بلغور خیس شده و پخته شده ریخته و درحرارت قرار داده تا  بجوشد گاها هم زده و دقت کنید که ته نگیرد

وقتی جوشید حرارت را کم کرده نخود پخته را ریخته بمدت پانزده دقیقه بپزد

در یک تابه کوچک دو قاشق غذا خوری کره ریخته و یک قاشق مربا خوری نعناع خشک را می ریزیم  و گرم کرده و به سوپ می ریزیم و  خوب هم می زنیم. خوردن این سوپ برای سالمندان و کودکان بخصوص در فصل زمستان توصیه می شود

بنظر من که این سوپ جزو خوشمزه ترین سوپ هاست شما هم باید درست کنید و مزه آن را بچشید تا ببینید که چقدر خوشمزه است . این سوپ از سوپ منوهای رستوران های ترکیه است و با متد ترکیه درست شده است . در سایت روزنه انواع زیادی از سوپ های ترکیه را آموزش دادیم می توانید جستجو کرده و آنها را هم یاد بگیرید