ساده ترین طریقه درست کردن شاک شوکای گیاهی

شاک شوکا , غذایی است که می توانید آن را در هر وعده از شبانه روز سرو کنید . از نکات جالب این غذا این است که می توانید از هر سبزیجاتی که در یخچال دارید استفاده کنید . تخم مرغ نیز از جمله مواد غذایی پر خاصیت است  که در این غذا نقش آفرینی میکند. این ماده غذایی به دلیل دارا بودن خواص آنتی بیوتیک و لوتئین , میتواند خطر بیماری های مربوط به کهولت سن را کاهش دهد. علاوه بر این شاک شوکا غذایی کم کالری و کم کربوهیدرات است و مهمترین شاخصه این غذا , سریع بودن آن است که در کمتر از ۳۰ دقیقه می توانید اماده کنید

تعداد ۴ نفر آماده سازی ۱۵ دقیقه پخت ۷ دقیقه . در سطح آسان طبقه بندی شده است

مواد لازم برای تهیه شاک شوکای گیاهی :

روغن زیتون مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم

پیاز خلالی نازک خرد شده نصف عدد متوسط

سیر کوبیده شده ۲ حبه

کدو سبز نگینی خرد شده ۲ عدد

فلفل دلمه ای نارنجی نگینی خرد شده ۱ عدد

سس گوجه فرنگی خانگی ۲ پیمانه

برگ اسفناج جوان پاک شده ۱ پیمانه

زیره سبز پودر شده ۱ قاشق چای خوری

پاپریکای پودر شده ۱ قاشق  چای خوری

فلفل قرمز تند پودر شده یک هشتم قاشق چای خوری

نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده به مقدار لازم

تخم مرغ ۴ عدد

پنیر فتا خرد شده یک چهارم پیمانه

طرز تهیه شاک شوکای گیاهی

فر را از ۱۵ دقیقه قبل ری حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید.

مقداری روغن زیتون در تابه ای چدنی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود . پیاز را در آن تفت دهید تا نرم و شفاف شود , سپس سیر را به تابه بیفزایید و تفت دهید تا عطر آن به مشام برسد . کدو سبز و فلفل دلمه ای را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند

سس گوجه فرنگی را همراه اسفناج , زیره سبز , پاپریکا و فلفل قرمز تند به تابه بیافزایید و تفت دهید تا مواد کاملا با یگدیگر مخلوط شوند . در آخر مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اصافه کنید و هم بزنید . ۴ گودی کوچک وسط مخلوط ایجاد کنید

در قسمت وسط هر یک از گودی ها , یک عدد تخم مرغ بشکنید , سپس تابه را به مدت ۵ تا ۷ دقیقه در طبقه  وسط قر گرم شده , قرار دهید تا سفیده های تخم مرغ کاملا بپزد , اما زرده ها کمی عسلی شوند . پس از این مدت , تابه را از فر خارج کرده و روی آن , مقداری پنیر فتا و مقداری فلفل سیاه بریزید و همراه نان تازه سرو کنید

در صورت تمایل می توانید با افزودن مرغ یا گوشت پخته شده از باقی مانده غذای روز قبل , میزان پروتئین این غذا را افزایش دهید