نکته مهم برای تهیه نان لواش بادکنکی خوب ورز دادن خمیر است.
مدت زمان فعال شدن خمیر متفاوت است بستگی به گرمای دست و گرمای محیط دارد وقتی حجم خمیر دو برابر شد کمی دیگر ورز داده تا گاز موجود در خمیر از بین برود.
از خمیر مقداری برداشته و باز کرده تا همه جایش یکدست شود در حرارت زیاد و در تابه گرم قرار داد و و سه تا چهار ثانیه دیگر پف میکند همان لحظه برگرداده و میگذاریم طرف دیگرش هم بپزد این زمان طرف دیگرش هم پف یکند از حرارت برمیداریم
این مقدار برای چهار تا شش نفر است و در مدت زمان یک ساعت آماده می شود.
نان لواش بادکنکی نوعی نان لواش است که در تابه پخته شده و مثل بادکنک پف میکند و تو خالی و نرم است شما هم میتوانید برای صبحانه از نان لواش بادکنکی درست کنید اگر شما هم دوست دارید در منزل یک نان لواش بادکنکی درست کنید باید با رعایت نکات مهم یاد بگیرید و درست کنید
مواد لازم برای تهیه نان لواش بادکنکی :
- آب ولرم ۳ لیوان
- روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری
- شکر ۱ قاشق مربا خوری
- نمک ۲ قاشق مربا خوری
- خمیر مایه ۲ پاکت
- آرد به اندازه لازم تا بدست نچسبد
طرز تهیه نان لواش بادکنکی :
برای درست کردن این نان بجز آرد همه مواد را با هم مخلوط میکنیم و آرد ر ا کم کم میریزیم خمیر نرمی بدست می آید که بدست نمی چسبد و یک ساعت استراحت میدهیم.
از خمیر من ۱۸ چونه بدست آمد از خمیر به اندازه نارنگی برداشته و رویش را کاغذ محافظ کشیده تا خشک نشوند.
در حرارت متوسط تابه تفلون گذاشته تا خوب گرم شود و چانه ها را دانه دانه باز کرده به اندازه ظرف برای اینکه خمیر راحت باز شود زیر و روی خمیر را آرد می پاشیم و با وردنه باز میکنیم.
آرد اضافی آن را گرفته در تابه قرار میدهیم یک طرف که پف کرد برگردانده و طرف دیگر را برگردانده تا آن طرف هم پف کند
