نان ترکیه که می خواهیم آموزش دهیم این مقدار برای ۶ تا ۸ نفر و در ۳۰ دقیقه آماده سازی و در ۳۵ دقیقه هم پخته می شود . این نان ترکیه بسیار خوشمزه است با یک بار خوردن برای همیشه از این نان ترکیه درست خواهید کرد
مواد لازم برای تهیه نان ترکیه :
برای درست کردن نان ترکیه به این مواد نیاز داریم :
شیر ولرم ۱ لیوان
آب ولرم ۲ لیوان
خمیرمایه ۱ پاکت
نمک ۱.۵ قاشق مربا خوری
شکر خیلی کم
آرد ۶.۵ تا ۷ لیوان
مواد لازم برای میان نان :
کره ۲۰۰ گرم
روغن مایع نصف استکان
مواد لازم برای روی نان :
زرده تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه نان ترکیه :
برای درست کردن این نان خوشمزه اول از همه شیر ولرم ۱ لیوان , آب ولرم ۲ لیوان , خمیر مایه یک پاکت , نمک یک و نیم قاشق مربا خوری و شکر را هم زده و روی آن به مقدار لازم تقریبا معادل شش و نیم تا هفت لیوان آرد ریخته و به مدت ۵ دقیقه خوب ورز میدهیم وقتی خمیر شد بمدت ۱۵ دقیقه استراحت میدهیم سپس خمیر را ۶ قسمت کرده اولین خمیر را باز کرده روی آن دو قاشق غذا خوری از مخلوط روغنی را مالیده و در سینی فر روی کاغذ روغنی قرار میدهیم دومی را هم باز کرده و دوباره از مخلوط روغن مالیده سومین خمیر را هم به همین شکل باز کرده و لایه لایه روی هم قرار میدهیم سپش نان مربعی شکل را از چهار طرف تا میکنیم سپس برگردانده و پنج دقیقه استراحت میدهیم سه تا خمیر دیگر را هم به همین شکل درست میکنیم سپس با دست در سینی باز میکنیم
قطر این نان یک سانت است بمدت ۲۵ دقیقه دیگر استراحت داده و با پارچه روی آن را می پوشانیم و روی این نانها کنجد پاشیده و با چاقو برش های عمیق می دهیم در فر ۱۹۰ درجه قرار داده تا روی نان ها طلایی شود
