لایه لایه لذت : بورک شیر

بورک شیر از لذیذترین غذاهای خمیری است که این بورک شیر با استفاده از یوفکا تهیه می شود وقتی بورک شیر پخته می شود بوی خوش آن همه جا احساس می شود کلمه ای برای بیان لذیذ بودن این بورک شیر پیدا نمی کنم باید خودتان این بورک شیر را درست کنید تا خوشمزه بودنش ثابت شود

مواد لازم برای تهیه بورک شیر :

این بورک دوازده برش است و مدت زمان آماده کردن پانزده دقیقه و مدت زمان پخت هم سی دقیقه است

یوفکا ۴ عدد

پنیر لر ۲۵۰ گرم

جعفری خرد شده ۲ مشت

شیر ۲ لیوان

روغن مایع ۱ استکان

تخم مرغ ۱ عدد

بکینگ پودر ۱ پاکت

نمک ۱ قاشق چای خوری

کنجد ۱ قاشق غذا خوری

سیاه دانه ۱ قاشق غذا خوری

نکته مهم برای تهیه بورک شیری :

نکته مهمی که باید توجه کنید این است  قبل از اینکه این بورک را در فر قرار دهید حتما باید در یخچال استراحت دهید. این بورک سس را به خودش جذب کرده و باعث می شود که بسیار خوشمزه شود

طرز تهیه بورک شیری :

برای درست کردن این بورک خوشمزه باید مواد داخلی را آماده کنیم برای این کار پنیر لر و جعفری خرد شده را در یک ظرف با هم ترکیب می کنیم  و در یک طرف قرار می دهیم

برای درست کردن سس : در یک کاسه شیر , تخم مرغ ها , روغن مایع , بکینگ پودر و نمک را ریخته و با چنگال هم میزنیم.

اکنون چهار عدد یوفکا داریم که هر چهار عدد را از وسط نصف کرده به این ترتیب هشت عدد یوفکا خواهیم داشت.

ظرفی که بتوان در فر قرار داد ( من از ظرف پیرکس بزرگ استفاده کردم ) را چرب کرده یک عدد یوفکا  بدون استفاده از سس قرار داده  اکنون یوفکای دومی را به سس آغشته کرده و روی یوفکای قبلی قرار میدهیم

یوفکای سوم را در سس آغشته کرده و به همین شکل قرار داده اکنون مخلوط جعفری و پنیر را ریخته  و چهارمی یوفکا را ریخته بدون اینکه به سس بزنیم  یوفکای پنجم را به سس آغشته کرده و  بقیه مواد را هم رویش می ریزیم  یوفکای شش و هفت را در سس آغشته کرده  قرار میدهیم  یوفکای آخری را بدون سس قرار داده

اکنون بورک را برش زده و سس را روی آن می ریزیم  کنجد و سیاه دانه ریخته و رویش کاغذ محافظ کشیده بمدت بیست دقیقه در یخچال استراحت می دهیم  و سپس در آورده در فر ۱۸۰ درجه بمدت نیم ساعت می پزیم ولرم سرو کنید