لذیذترین غذای قابلمه ای : کاپوشکا

کاپوشکا از غذاهای سنتی است  کاپوشکا از زبان روسی وارد شده است این غذا اقتصادی است و هم خوشمزه و مغذی می توانید به این کاپوشا گوشت یا مرغ هم بریزید یا ساده بخورید این مقدار برای شش نفر است و در پانزده دقیقه آماده سازی و در بیست دقیقه هم پخته می شود . این غذا چون کلم دارد سرشار از ویتامین و مواد مغذی است

مواد لازم برای تهیه کاپوشکا :

کلم سفید متوسط یک چهارم عدد

گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم

پیاز ۱ عدد

رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری

روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری

کره ۱ قاشق غذا خوری

آب جوش ۲ لیوان

نمک ۱ قاشق مربا خوری

فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری

پاپریکا ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه کاپوشکا

کلم را شسته و خرد کنید .پیاز را ریز خرد کرده در قابلمه روغن زیتون و کره ریخته  پیاز را ریخته  و تفت داده تا طلایی رنگ شود گوشت چرخ شده را ریخته و  تا آبش را بکشد رب را ریخته و دو دقیقه تفت داده کلم و یک لیوان آب جوش را در قابلمه ریخته دربش را گذاشته  وقتی کلم ها نرم شد ادویه جات و یک لیوان آب باقیمانده را ریخته

قابلمه را در حرارت متوسط قرار داده و  تا کلمها نرم شوند وقتی آبش را کشید و پخت در ظرف مورد نظر کشیده و روی آن ماست ریخته و پاپریکا پاشیده و گرم سرو میکنیم

ماست و پودر فلفل قرمز هم می توانید سرو کنید

با کاپوشکا می توایند بلغور پلو یا ماکارونی یا سوپ ,  ترشی هم سرو کنید

می توانید این غذا را بدون استفاده از مرغ و گوشت هم درست کنید یا میتوانید گوشت را خرد کرده یا چرخ کرده استفاده کنید

همچنین میتوانید دو قاشق غذا خوری برنج هم به مواد این خوراک اضافه کنید و همچنین رب انار هم میتوایند بریزید

کالری کاپوشکا

یک پرس متوسط از این خوراک ۱۱۸ کالری دارد