نفوذ گیاه خواری در کیک پزی

کیک بی شیر و تخم مرغ

صرفنظر از دلایل مختلف , این روزها , انتخاب بیشتر افراد , غذاهای گیاهی یا همان رژیم گیاه خواری و پرهیز از فراورده های حیوانی شده است , گسترش این ماجرا آن قدر چشمگیر شده است  که حالا به شیرینی پزی و کیک پزی هم نفوذ کرده است . به همان اندازه که تهیه پیش غذا , غذای اصلی و دسر بدون استفاده از فرآورده های حیوانی کار سختی نیست. تهیه کیک و شیرینی بدون تخم مرغ , شیر یا کره واقعا سخت بنظر می رسد , همان طور که گفته شد  سخت بنظر می رسد اما غیر ممکن نیست

شاید دور از ذهن به نظر برسد اما تنها به چند جایگزینی ساده نیاز دارید تا بتوانید  کیک و شیرینی را بدون استفاده از فرآورده های حیوانی از جمله شیر و تخم مرغ آماده کنید

در ادامه فهرستی از مواد غذایی با جایگزین های مربوطه را برایتان معرفی می کنیم که در صورت تمایل می توانید کیک خود را متفاوت تر از قبل تهیه کنید

 جایگزین های تخم مرغ :

به ازای یک عدد تخم مرغ می توایند از دو قاشق سوپ خوری آرد ذرت و دو قاشق سوپ خوری آب یا دو قاشق سوپ خوری سیب زمینی پخته  , یا یک قاشق سوپ خوری تخم کتان پودر شده و دو قاشق سوپ خوری آب یا یک قاشق سوپ خوری جوش شیرین و دو قاشق سوپ خوری آب گرم استفاده کنید

اگر قصد ور آوردن خمیر کیک را دارید از آرد ذرت یا سیب زمینی پخته استفاده کنید

اگر قصد چسبندگی بیشتر  مواد کیک  به هم را دارید از تخم کتان با جوش شیرین استفاده کنید

جایگزین های شیر :

شیرسویا , شیر بادام , شیر نارگیل و شیر جو از جمله جایگزین هایی هستند که می توان از آن ها بجای شیر در تهیه کیک استفاده کرد . میزان مصرف آن ها نیز به همان نسبت داده شده شیر در دستورهای غذایی است

جایگزین های کره

روغن نارگیل یا کرم بدون شیر , جایگزین های عالی بجای کره هستند که میزان مصرف آنها به همان نسبت داده شده کره در دستورات غذایی است