چند نوع چاقو در آشپزی وجود دارد و , کدام چاقو بهتر است ؟

دنیای چاقو

چاقوها از ساده ترین و در عین حال کاربردی ترین ابزارهایی هستند که در هر آشپزخانه وجود دارند , اما بهتر است بدانید چند نوع چاقو وجود دارد و برای انجام هر کاری , کدام چاقو بهتر است ؟

چاقوی سر آشپز

این چاقو در واقع بهترین دوست شما در زمان خردکردن است. چاقوی سرآشپز تقریبا بیست سانتی متر طول دارد . این مدل چاقو به دلیل برخورداری از دسته خوب و استاندارد , هم مناسب افراد چپ دست است هم افراد  راست دست , از این رو به افزایش دقت در هنگام خرد کردن کمک میکند

چاقوی برش نان

این نوع چاقو دارای تیغه ای پهن و اره ای بوده که عمق اره های آن نسبت به چاقوهای دیگر کمی بیشتر است از این چاقو برای برش انواع مختلف نان استفاده می شود

چاقوی مخصوص پوست کندن :

پوست کندن میوه ها و سبزیجات , چاقوی مخصوص خود را دارند و این مدل چاقو دارای تیغه ای تیز و منحنی شکل است که کار پوست کندن را راحت تر انجام می دهد

چاقوی برش سبزیجات :

این نوع چاقو دارای تیغه اره ای است که از آن برای خرد کردن سبزیجات  و صیفی جاتی مانند گوجه فرنگی استفاده می شود  نوک این چاقو  به صورت دو سر است که از این قابلیت می توان برای جداکردن و برداشتن تکه هایی از سبزیجات و صیفی جات استفاده کرد

چاقوی کاربردی آشپزخانه :

هر  آشپزی به یک چاقو با تیغه خوب وکاربردی بین ۱۰ تا ۱۸ سانتی متری نیاز دارد . چاقوهای کاربردی که در واقع به چاقوهایی اطلاق می شود که دارای تیغه ای تیز هستند و برای انجام کارهای مختلف دم دستی میتوان از آنها استفاده کرد , هر آشپزخانه ای به این چاقو نیاز دارد

این هم از معرفی انواع چاقو ها و کاربرد هر یک در آشپزی امیدوارم به دردتان خورده باشد و استفاده لازم را برده باشید