آموزش اک مک با استفاده از جو پرک

این اک مک را از جو پرک سبوس دار پودر شده درست میکنیم  این روزها جو پرک محبوبیت زیادی پیدا کرده است و از آن در تهیه نان ها بسیار استفاده می شود با استفاده از آرد جو پرک از آرد سفید معمولی که بسیار مضر است استفاده نمیکنم و آن را کنار میگذاریم  و از آرد جو پرک در رژیم های غذایی بسیار استفاده می شود . این جو پرک برای اینکه سرشار از فیبر است فواید بسیاری دارد و انسان را برای مدتها سیر نگه می دارد در این اک مک به هیچ وجه از آرد سفید استفاده نمیکنیم  و به آرد سفید نه بگویید و بجای شکر از عسل استفاده میکنیم می توایند از این اک مک نان ساندویچ یا یک نان صبحانه درست کنیم به خودتان بستگی دارد

از موارد مهم در تهیه این اک مک  آب و شیر باید ولرم باشند و وقتی روی اک مک زرده میمالیم چون مدت زمان پخت این نان زیاد است باعت می شود که  روی اک مک نسوزد

مواد لازم برای تهیه اک مک با استفاده از جو پرک :

پرک سبوس دار ۱۵۰ گرم

آرد چاودار ۳۰۰ گرم

نشاسته سیب زمینی ۸۰ گرم

آرد ذرت ۵۰ گرم

خمیر مایه ۱ پاکت

آب ۲۰۰ میلی لیتر

شیر ۱۰۰ میلی لیتر

عسل ۲ قاشق غذا خوری

روعن زیتون نصف استکان

تخم مرغ ۱ عدد

جو پرک ۱ استکان

نمک ۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه اک مک با استفاده از جو پرک

آرد چاودار , پرک سبوس دار ,خمیرمایه , نشاسته سیب زمینی و آرد ذرت را در یک ظرف ریخته و هم میزنیم سپس بقیه مواد را ریخته و خوب ورز میدهیم و در قالب کیک چرب و آرد پاشی شده قرار داده و رویش کاغذ محافظ کشیده  استراحت میدهیم  و فر را در ۱۸۰ درجه گرم کنید

اکنون وقتی خمیر را استراحت دادیم با ورز دادن دوباره گاز و حباب های آن را گرفته و بمدت بیست دقیقه دیگر استراحت داده و رویش زرده تخم مرغ مالیده و روی آن هم جوپرک می ریزیم و در فر گرم به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه می پزیم

میتواینم بجای پرک برای روی نان از سیاه دانه و یا کنجد هم استفاده کنید