این بورک روباز جزو بورک های مدرن و البته لذیذ است همانطوریکه همه اطلاع داریم بور ک های مختلفی در سایت های اینترنتی وجود دارد ولی این هم نوعی دیگر است که امیدوارم یاد بگیرید و این مدلی هم درست کنید
مواد لازم برای تهیه آموزش بورک رو باز:
برای درست کردن بورک رو باز به خمیر نیاز داریم که برای درست کردن خمیر این مواد را لازم داریم :
آرد ۲ لیوان
آب نصف لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
ماست ۱ قاشق غذا خوری
نمک مقداری
آرد ۲ قاشق غذا حوری برای جمع کردن خمیر
مواد لازم برای تهیه مواد روی خمیر :
برای درست کردن مواد روی خمیر به این مواد احتیاج داریم :
گوشت چرخ شده ۲۵۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
پیاز ۱ عدد رنده شده
رب فلفل نصف قاشق غذا خوری
آرد ۳ قاشق غذا خوری
نمک مقداری
فلفل سیاه
پاپریکا مقداری
روغن مایع برای سرخ کردن
طرز تهیه بورک رو باز :
برای درست کردن خمیر بورک در یک کاسه آرد دو لیوان, آب نصف لیوان , تخم مرغ ۱ عدد , نمک مقداری و یک قاشق غذا خوری ماست را خوب ورز میدهیم این خمیر مقدار کمی به دست می چسبد و روی آن را پوشانده و استراحت می دهیم
در یک ظرف گوشت چرخ شده دویست و پنجاه گرم , تخم مرغ یک عدد , پیاز رنده شده , رب فلفل نصف قاشق غذا خوری , آرد سه قاشق غذا خوری, نمک و فلفل و پاپریکا می ریزیم و خوب ورز میدهیم
خمیر استراحت داده شده را نصف کرده و روی سطح کار آرد ریخته و با وردنه باز میکنیم و با قالب گرد قالب زده برای هر کدام از آنها از مواد گوشتی به اندازه یک قاشق غذا خوری ریخته و کناره هایش را پلیسه ای کرده
در یک تابه روغن مایع ریخته و می گذاریم گرم شود از بورک های آماده شده قرار داده تا سرخ شوند وقتی قسمت خمیر ها سرخ شد برگردانده تا گوشت ها هم سرخ شوند این هم یک بورک خوشمزه و متفاوت
