آموزش تزیین کیک تولد
در مطلب زیر آموزش تزیین کیک تولد را برای شما عزیزان قرار داده ایم این کیک تولد شکل ماشین است و به شما آموزش تزیین این کیک تولد را برای شما عزیزان قرار داده ایم. امیدوارم این تزیین کیک را دوست داشته باشید.
تزیین کیک تولد به شکل ماشین : برای این کیک به دو کیک اسفنجی شش تخم مرغی نیاز است.
یک کیک بزرگتر برای زیر و مستطیل کوچکتر برای بالای ماشین می باشد.بین آن دو کیک را خامه بزنید.الگوی ماشین را در آورید و از عرض به کیک با خلال دندان ثابت کنید.سپس برشهای دیگر را انجام دهید.
کیک را یک لایه آستر خامه بزنید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.در این فاصله خمیر فوندانت را تهیه کنید و هر رنگی که برای ماشین در نظر گرفته اید بزنید .کمی فوندانت برای چرخ ها و آینه ها و سپر ماشین که باید مشکی باشد و قالپاق و شیشه ها که باید از اسپری رنگ خوراکی نقره ای استفاده کنید ، در نظر بگیرید.
روکش ماشین را پهن کنید و جای چرخ ها را خالی بگذارید.سپس چرخ ها را در جای خود قرار داده و بقیه قطعات ماشین را که درست کرده اید وصل کنید.(برای چسباندن از آب استفاده کنید.)
طرز تهیه کیک ۶ تخم مرغی :
مواد لازم برای کیک ۶ تخم مرغی :
تخم مرغ : ۶ عدد
پودر قند : ۳۰۰ گرم
آرد قنادی : ۳۰۰ گرم(۳ پیمانه)اگر بعد از الک کردن آرد رو پیمانه بزنید بهتره
بیکینگ پودر : ۱ ق چایخوری سر صاف(مقدارش به هیچوجه بیشتر نشه
نمک : نوک قاشق چایخوری
وانیل خالص : نوک قاشق چایخوری
آب جوش : نصف پیمانه پلوپز
طرز تهیه :
فر روی حرارت ۱۴۰ درجه سانتیگراد روشن شود.
آرد،بیکینگ پودر و نمک را ۳ بار با هم الک کنید.
زرده و سفیده ها را حتما از هم جدا کنید و جداگانه با همزن و دور سریع بزنید.
بعد از اینکه سفیده ها پف کرد و سفید شد نصف پودر قند را به سفیده ها اضافه کنید و هم بزنید.
زرده و وانیل و بقیه پودر قند را با هم بزنید و سپس آب جوش را اضافه کنید و خیلی سریع هم بزنید تا زرده ها پخته نشود.
همزن را خاموش کنید و نصف سفیده رو به زرده اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا به خورد زرده برود.
مخلوط آرد کم کم اضافه شده و به خورد مواد برود.
بقیه سفیده را اضافه کنید و با لیسک خوب مخلوط کنید.کف قالب مورد نظر را کمی چرب کرده و فقط کف قالب کاغذ روغنی بیاندازید.و دیواره قالب رو فقط تا ارتفاع ۱ سانتی متر چرب کنید(توجه شود فقط ۱ سانت )
کیک را به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید.
حداقل تا ۱۵ دقیقه اول درب فر باز نشد.
بعد از پخت حدود ۱۵ دقیقه قالب را از فر خارج نکنید. بعد از آن قالب را خارج کرده و کیک را از قالب خارج کنید و بذارید تا خنک بشه.
