آموزش پخت خورشت آلو اسفناج
آموزش پخت خورشت آلو اسفناج عنوان مطلبیست که در زیر نحوه درست کردن آنرا برای شما قرار داده ایم. این خورشت یکی از خورشت های خوشمزه و پرطرفدار میباشد امیدوارم که از تهیه آن لذت ببرید.
مواد لازم برای آموزش پخت خورشت آلو اسفناج
گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم
اسفناج تازه ۷۰۰ گرم
تره ۳۰۰ گرم
آلو خورشتی ۲۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
سیر ۱ عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
آموزش پخت خورشت آلو اسفناج و تره
گوشت ها را درشت خرد کنید و بهمراه ۱ پیاز ، سیر و چند لیوان آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزد ( در زمان پخت گوشت نمک اضافه نکنید ).داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. ۱ پیاز باقی مانده را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود. سپس اسفناج و تره ساطوری شده ( ریز خرد شده ) را اضافه کنید.
مجدد چند دقیقه تفت دهید و از روی حرارت بردارید.پس از اینکه گوشت نیم پز شد مخلوط اسفناج تفت داده شده ، نمک و فلفل را به ان اضافه نمایید و اجازه دهید خورشت حدود ۳-۲ ساعت با حرارت ملایم جا بیفتد ( به روغن بیفتد ). در دقایق اخر پخت نیز آلوها را اضافه کنید و پس از جا افتادن بهمراه برنج سرو کنید.
نکته ها : آلوها را پیش از اضافه کردن به خورشت نیم ساعت درون آب خیس دهید. میتوانید بجای گوشت از مرغ هم استفاده کنید ( طعم این خورشت با مرغ هم عالی میباشد ) ؛ در صورت تمایل مقداری آبلیمو یا اب نارنج به خورشت اضافه کنید تا طعم ترش‌تری داشته باشید.
برای: ۴ نفر
حاضر است در : ۲۵۰ دقیقه
وعده: شام, نهار
دسته بندی دستور آشپزی : خورش
مواد لازم : آلو, اسفناج, پیاز, سیر, گوشت
