آموزش پخت خورش ترشه تره
آموزش پخت خورش ترشه تره : گیلانی ها غذاهای متفاوت و خوشمزه ای دارند که همه ی ما دوست داریم از آن امتحان کنیم و درست کنیم. خورش ترشه تره که از یک گیاه یا سبزی خاصی درست میشود همه را نیز جذب خود کرده است. مواد لازم خورش ترشه تره گیلانی را در بخش زیر برایتان قرار داده ایم. نوش جان و از آن لذت ببرید
مواد لازم , آموزش پخت خورش ترشه تره
سبزی (جعفری، تره، گشنیز، خلواش، نعناع و کمی اسفناج ) ۱ کیلو
سیر ۲ بوته کوچک
برنج ۳ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۴ عدد
آب نارنج یا آبغوره ۱ فنجان
روغن یا کره ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم
زردچوبه و فلفل و نمک
آموزش پخت خورش ترشه تره یک خورش گیلانی
سبزی را پاک کنید و خوب شسته و خیلی ریز خرد کنید. در یک قابلمه متوسط، سبزی، برنج شسته شده و ۳ لیوان آب بریزید و اجازه دهید تا مواد روی حرارت متوسط خوب بپزند.
سیر را پوست کنده و آن را با گوشت کوب له کنید.کمی نمک به سیر ها بزنید و آنها را در یک تابه کوچک با روغن یا کره سرخ کنید. اندکی زردچوبه اضافه کنید و سیر ها را خوب تفت دهید تا طلائی شوند.
هنگامی که سبزیها پخته شدند، نصف سیر سرخ شده را داخل آن بریزید. به باقی سیرها تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید. هنگامی که سرخ شدند، آنها را همراه با نمک و فلفل و آب نارنج به سبزی اضافه کنید تا یکی دو جوش بزند.
نکته: این خورش نباید زیاد آب داشته باشد. اگر خلواش در دسترستان نبود، می توانید آن را از دستور حذف کنید.
برای: ۴ نفر
حاضر است در : ۶۰ دقیقه
وعده: شام, نهار
دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای محلی و سنتی ایرانی
مواد لازم : آب نارنج, ادویه, تخم مرغ, روغن, سبزیجات, سیر
