آموزش کیک شلاله بادام

کیک شلاله بادام  یک کیکی است که در ترکیب آن از نشاسته و آرد استفاده شده است این کیک شلاله بادام برای ۱۰ تا ۱۲ نفر آماده سازی یک ساعت و مدت زمان پخت هم ۴۵ دقیقه است

مواد لازم برای کیک شلاله بادام

تخم مرغ ۳ عدد در دمای محیط

آب ولرم ۲ قاشق غذا خوری

شکر ۱ لیوان سرخالی

آرد ۱ لیوان سرخالی

نشاسته ۱ قاشق غذا خوری

بکینگ پودر ۱ پاکت

وانیل ۱ پاکت

مواد لازم برای کرم کیک :

شیر ۲.۵ لیوان

نشاسته ۱.۵ قاشق غذا خوری

آرد ۱.۵ قاشق

کره ۱ قاشق غذا خوری

شکلات سفید ۵۰ گرم

مواد لازم برای کرم روی کیک :

خامه ۲۰۰ میلی لیتر

پودر قند ۲ قاشق غذا خوری

مواد لازم برای تزیین کیک :

توت فرنگی ۳ عدد

شکلات شیری ۲۰ گرم به طریق بن ماری ذوب شده

بادام پوست گرفته ۲۰ عدد

پودر بادام ۱۰۰ گرم

طرز تهیه کیک شلاله بادام :

اول کیک را آماده میکنیم  شکر و تخم مرغها و آب ولرم را بمدت ۵ تا ۷ دقیقه تا مثل خامه شود سپس مواد دیگر کیک را الک کرده و اضافه میکنیم و از زیر به رو به آرامی هم میزنیم که پف کیک نخوابد . در قالب کیک گرد ۲۰ سانتی  کاغذ روعنی انداخته می ریزیم و در فر ۱۷۰ درجه گرم به مدت ۴۰ دقیقه می پزیم  تا کیک بپزد ما کرم کیک را آماده میکنیم

آموزرش کرم کیک :

به جز کره و شکلات سفید بقیه مواد را با شیر سرد مخلوط کرده و در حرارت قرار میدهیم  و هم زده و می پزیم وقنی پخت در آخر کره و شکلات سفید را می ریزیم حرارت را خاموش کرده و هم زده تا سرد شود

وقتی کیک پخت نیم ساعت می گذاریم سرد شود سپس از وسط نصف کرده و کرم پخته شده را همه را می ریزیم سپس قسمت دوم کیک برش خورده را قرار داده

خامه سرد و پودر قند را با هم مخلوط کرده و سه دقیقه هم زده و همه جای کیک را از این مخلوط می مالیم رویش پودر بادام ریخته و  توت فرنگی های آغشته به شکلات شیری قرار داده و وسط آن هم  بادام بدون پوست می ریزیم حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار می دهیم