استفاده از ماش قرمز چه تاثیراتی دارد

فواید منحصر به فرد و مهم ماش قرمز شامل  کاهش وزن، جلوگیری و کنترل دیابت،  هضم غذا ، کمک به رشد و ترمیم، افزایش انرژی، کاهش فشار خون، کاهش نقایص تولد نوزادان و سم زدایی بدن است.

ماش قرمز چیست؟

این لوبیای کوچک بومی شرق آسیا و منطقه هیمالیا هستند و معمولا در ژاپن، چین، کره و دیگر کشورهای آسیایی خورده می شوند، گرچه به سایر نقاط جهان هم صادر می شود. نام ماش قرمز  لوبیای  آدزوکی است که از زبان ژاپنی مشتق شده است، این لوبیا قرمز رنگ است ، اما ارقام سفید، سیاه وخال خالی  نیز در مناطق خاص یافت می شود. نام علمی  ماش قرمز  Vigna angularis  است و هر سال رشد میکند
در ژاپن بخاطر طعم شیرین آن عمدتا برای  شیرینی پزی استفاده می شود. علاوه بر آن در دسر های شیرین، سوشی، ، کیک، یا برای میان وعده هایی مانند بیسکویت و یا نان هم استفاده می شود. از این حتی می تواند برای ساخت بستنی استفاده شود.

بهبود هضم

ماش قرمز مانند بسیاری از انواع لوبیا دارای فیبر  هستند که یکی از عناصر مفید برای سلامت  سیستم گوارشی هستند. فیبر، مواد غذایی را از طریق دستگاه گوارش حرکت می دهد  فیبر نیز برای از بین بردن یبوست، اسهال، و نفخ   مفید است، و همچنین  به پیش گیری از سرطان روده هم کمک میکند

پیشگیری از دیابت

فیبر رژیمی در این ماش کارهای دیگری هم انجام میدهد از قبیل تنظیم کننده فعالیت گیرنده های انسولین در بدن برای اطمینان از اینکه سطح قند خون طبیعی است. این  به پیشگیری از ابتلا به دیابت مفید است

بهبود سلامت قلب

فولات، پتاسیم، منیزیم و فیبرهای رژیمی همه به تقویت قلب و عروق  کمک زیادی میکنند. فیبر  باعث کاهش کلسترول  بد می شود، در حالی که پتاسیم جریان خون را افزایش می دهد و بنابراین فشار خون  را کاهش می دهد. این می تواند آترواسکلروز را  کاهش دهد، به این معنی که  از حمله قلبی و سکته مغزی جلوگیری میکند

رشد

مقدار زیادی پروتئین در این لوبیا  ( ماش قرمز )  وجود دارد که یک عنصر حیاتی در تغذیه انسان است مخصوصا برای گیاهخواران و وگان هایی که از پروتئین حیوانی پروتئین دریافت نمی کنند عالیست پروتئین ها به اسیدهای آمینه ضروری تبدیل می شوند که بدن ما  برای رشد و ترمیم اندامها و بافتها به آن نیاز دارد همچنین به دلیل داشتن پروتئین انرژی بدن را افزایش میدهد

کاهش وزن

بسیاری از مردم در کشورهای آسیایی  از این لوبیا و سایر لوبیاها به دلیل کالری کم استفاده میکنند  ۱۱۵ گرم  از این لوبیا  (۱/۲ فنجان) معادل ۱۵۰ کالری است

سم زدایی

این لوبیا سرشا از مواد معدنیبه اسم مولیبدن است. این ماده معدنی در هر ماده غذایی وجود ندارد، اما نقش مهمی در سم زدایی  کبد دارد.

پیشگیری از نقص های زایمان

وجود مقدار زیادی ویتامین B، به ویژه اسید فولیک، می تواند از ایجاد نقایص مادرزادی در نوزادان نارس جلوگیری کند. نقص لوله عصبی نتیجه  کمبود فولات است

سلامت استخوان

اگر میخواهید از پوکی استخوان جلوگیری کنید و دیرتر پیر شوید، اضافه کردن مواد معدنی مانند روی، مس و منیزیم به رژیم غذایی  می تواند استخوان را تقویت کند و از شکستگی استخوان جلوگیری کند.

سلامت پوست

این لوبیا همچنین برای لایه برداری و تمیز کردن پوست مفید است. شما می توانید پودر این لوبیا را  با استفاده از یک ژل آلوئه ترکیب کرده و از آن ماسک درست کنید. لوبیا عفونت های پوستی و تورم را کاهش می دهد.

همچنین می توانید لوبیا را به عنوان جوانه مصرف کنید. یا میتوانید از آنها مانند سایر لوبیاها و سویا استفاده کنید.